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«Hay un control total de la producción»

Sergio Martínez

El presidente de la cooperativa, Alfredo Hernán, habla de las ventajas de su modelo, destacando que la uva es propiedad de los dueños de la bodega

Sergio Martínez
SERGIO MARTÍNEZARENZANA DE ABAJO

En muchas ocasiones se acusa a las cooperativas de inmovilistas, de buscar la seguridad de lo conocido sobre las oportunidades. Sin embargo, Alfredo Hernán, presidente de Bodegas Najerilla, habla de sus ventajas y de cómo los tópicos no siempre se cumplen.

-¿Cómo han ido aceptando lo socios las sucesivas ampliaciones de la bodega?

-Siempre lo han visto con buenos ojos porque se han realizado inversiones programadas, teniendo claras las posibilidades y asumiendo que había que crecer.

-¿Cuáles son los puntos fuertes de una cooperativa como la vuestra?

-Lo más importante es que hay un control total de la producción desde el viñedo en todas sus fases hasta la crianza o el embotellado. Las uvas son de los dueños de la bodega, sus socios. Además, tenemos un equipo de ingenieros que asesoran a todos ellos en el manejo de la viña para mantener nuestra calidad.

-¿Y las debilidades que tenéis frente a otras bodegas?

-El principal es que dependemos más del precio de la uva, cuando es bajo, el vino a granel también se paga a menos.

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