BALONMANO

Una pretemporada detrás de los fogones

Hugo, Laura, Covadonga y Bruno, de Master Chef Júnior, con la plantilla del Ciudad de Logroño y sus pinchos. :: díaz uriel/
Hugo, Laura, Covadonga y Bruno, de Master Chef Júnior, con la plantilla del Ciudad de Logroño y sus pinchos. :: díaz uriel

El Ciudad de Logroño participa junto a los concursantes de Master Chef Júnior en una jornada de cocina y de trabajo en equipo

MARTÍN SCHMITT LOGROÑO.

A los jugadores del Ciudad de Logroño les pilló totalmente por sorpresa. Dispuestos a una nueva jornada de sudor, táctica y estrategia, los franjivino se encontraron con una actividad totalmente distinta. Allí, en el Palacio de los Deportes, les estaban esperando cuatro personas muy especiales: Bruno, Hugo, Laura y Covadonga, exparticipantes de Master Chef Júnior, quienes iban a ser sus entrenadores por un día.

La pauta fue sencilla: tres equipos, 40 euros de presupuesto y 50 minutos para preparar dos tapas que fueron juzgados por los pequeños chefs. La idea fue de Jota González, que habló con Bruno, socio del equipo franjivino y fiel colaborador del equipo. «La idea es trabajar distintos aspectos de equipo. Es decir, quién es capaz de organizar, cómo se colabora en función de un objetivo, el tiempo en el que deben preparar los pinchos, ajustarse a un presupuesto...», explicó el entrenador del equipo franjivino.

La lista de pinchos a preparar estuvo a cargo de los cuatro chefs. Cada grupo eligió dos, que ejecutó bajo la supervisión del mismo jurado. Así, Gurutz Aginagalde comandó el grupo integrado por Kule Kusan, Chiuffa, Javi Muñoz y Del Arco, premio al mejor trabajo en equipo, vigilados de cerca por los hermanos Hugo y Laura, para preparar una ensaladilla rusa franjivina y huevos rellenos. Ángel Fernández, entregado a la preparación de una vinagreta, capitaneó a Garabaya y su Thermomix, Krupa, Paredes y Edu Cadarso, que elaboraron un carpaccio a la vinagreta de ácidos con mayonesa de soja y parmesano (designado como mejor pincho) y una tartaleta encebollada al queso con salmón y alcaparras.

Un carpaccio con vinagreta, el mejor pincho elaborado por el equipo de Ángel Fernández«La idea es trabajar distintos aspectos de bloque», explicó Jota González

Por último, el grupo dirigido por Juan Castro -compuesto por Imanol, Migallón, Montoro y Kukic- elaboró unos nachos con guacamole y unas tostas con salmón, el dúo de tapas mejor valorado por el pequeño pero gran jurado.

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