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Jueves, 23 de noviembre 2017, 09:49
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El periodista y escritor catalán Arcadi Espada inauguró ayer el ciclo de conferencias de la Academia Riojana de Gastronomía, con una charla en la que ahondó en la figura de Ferran Adrià y en la revolución de técnicas y conceptos que el cocinero ha instaurado en la gastronomía española a través de su restaurante El Bulli.
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