Comer fuera ya no tiene por qué ser un problema

En el encuentro intervinieron su coautor, el doctor Fernando Goñi, del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital de Basurto (Bilbao) y el profesor Jesús Román Martínez, Presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.

El manual, que se repartirá a los servicios de endocrinología de los hospitales riojanos, está dirigido «tanto a las personas con un peso normal que comen con frecuencia fuera del hogar, como a aquellas personas con sobrepeso y obesidad, que al inicio de una dieta o en la fase de mantenimiento se encuentran con barreras a la hora de comer fuera o o salir con los amigos», explica el doctor Goñi.

«Lo que antes era una anécdota, ahora representa entre el 26 y el 28% de todo lo que nos gastamos en comida», afirma el endocrino.

Comer y beber despacio, unos horarios de comida razonables, no espaciar demasiado las tomas, controlar las cantidades de alimentos y la proporción de nutrientes, así como moderar el consumo de bebidas fermentadas como el vino, la sidra y la cerveza son algunas de las pautas que establece esta guía.