Ecología en los comedores escolares de Santo Domingo

Dando cuenta del menú ecológico en el Sagrados Corazones. :: /S.C.
Dando cuenta del menú ecológico en el Sagrados Corazones. :: / S.C.

Javier Albo
JAVIER ALBOSanto Domingo

Santo domingo. La 'Semana ecológica en los centros educativos' prosigue su andadura por los comedores escolares de Santo Domingo de la Calzada, donde se espera que llegue a 550 alumnos, además de a los residentes del Hospital del Santo. En todos ellos se servirán platos ecológicos a base de garbanzos con verduras, lomo fresco con guarnición de ensalada, y yogur de vaca.

La iniciativa está organizada por la Asociación del Camino Ecológico de La Rioja (ACER), que también ha convocado un concurso de 'collage ecológico', cuyos premios se entregarán en el marco de la Ecoferia del Camino (del 6 al 9 de diciembre) y además imparte charlas en los centros educativos.

Con todo ello pretende «fomentar el consumo ecológico, poner en valor el producto local de calidad y mostrar a los jóvenes posibilidades de desarrollo económico en el medio rural, para que puedan quedarse a vivir dignamente en los pueblos».

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