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Jueves, 14 de septiembre 2017, 00:12
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La viña, los frutales (de forma singular, la pera conferencia) y los almacenes de transformación hortofrutícola copan casi en su totalidad la economía de Entrena. El municipio hace coincidir con la festividad de San Martín, advocación a la que está dedicada la iglesia, una feria de agroalimentación y artesanía local, que se erige en el mejor escaparate de lo que se produce en Entrena. «Buscamos promocionar lo nuestro y que toda la gente del pueblo pueda participar en la cita», señala Pérez. De hecho, todos los expositores son de Entrena o están ligados a la localidad. Y es que, según el regidor, «aquí la gente ha sabido innovar y adaptarse para continuar viviendo de la agricultura y que sus productos resulten rentables y competitivos».
Otro de los alimentos que constituyen una seña de identidad de Entrena son los bollos de San Blas, que junto a las roscas se bendicen en esta festividad. «Todavía mucha gente sigue haciendo los bollos en sus casas», afirma.
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