Ezcaray pone al fuego sus jornadas micológicas

Los cocineros Javi Estévez y Juanjo Pérez, con Francis Paniego y Asociación de Mujeres de Ezcaray. ::  d.b./
Los cocineros Javi Estévez y Juanjo Pérez, con Francis Paniego y Asociación de Mujeres de Ezcaray. :: d.b.

J. ALBO

Las 26 Jornadas Micológicas de Ezcaray pasaron ayer por los fogones de 'La Arboleda del Sur', donde los cocineros Javi Estévez, del restaurante La Tasquería (Madrid), y Juanjo Pérez, de Cocinandos (León), brindaron a los asistentes al taller de cocina algunas exquisitas posibilidades para triunfar con setas y hongos como principal materia prima.

El programa organizado por 'Amigos de Ezcaray' se reanudará el próximo sábado, día 4, a las 8.30 horas, con la salida '¡A por setas!' y con un concierto de la Banda Municipal de Música. Al día siguiente, domingo 5, la plaza de la Verdura acogerá, de 11 a 15 horas, la exposición micológica, que se acompañará de la reproducción de hábitats micológicos, degustación de setas; una muestra de cultivos de setas por el Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón de La Rioja; talleres infantiles; entrega de premios y un sorteo.

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