Semana Santa con mucho sabor

En los propósitos de comenzar a dar diversos usos al edificio adquirido por el Ayuntamiento de Alfaro y de darle aún más realce a este acto de apertura, sus puertas abrirán a las 19.30 horas para dar inicio a esta nueva edición de las jornadas de exaltación de la huerta alfareña.

El protagonista de este cometido será el pregonero de la Semana Santa Verde 2018, el profesor de cocina alfareño Miguel Andelo Galán, que contará con la ayuda de dos invitados de excepción para realizar una demostración de cocina en vivo con verduras: Xabier Gutiérrez, director del departamento de innovación del restaurante Arzak de San Sebastián y Nicolás Ramírez, jefe de cocina del Túbal tafallés.

«A lo largo de dos horas, abordaré diversas técnicas de cocina de las verduras de hielo, como la borraja, la alcachofa, el apio, el cardo, la escarola... tanto en caliente como en frío», explica Andelo, quien agradece la relevancia que va a dar al acto y a la Semana Santa Verde el contar con dos invitados de prestigio a los fogones.

Este acto servirá también para presentar que los dieciséis bares y dos restaurantes presenten los pinchos y menús que alimentarán la ruta gastronómica de la Semana Santa Verde, que llegará a barras y mesas desde el Jueves santo hasta el Domingo de Resurrección, fecha clave en la localidad por la celebración de la multitudinaria fiesta de la Quema de los Judas.

Entre los pinchos participantes, un jurado determinará los merecedores de los premios de la Alcachofa de Plata, patrocinados una edición más por Joyería Riveres.

Y junto a la ruta de pinchos, la Semana Santa Verde completa su menú con diversas visitas guiadas, catas y degustaciones para todas las edades, hinchables y una sesión capital en la tarde del sábado.

Otra cita tradicional de esta tarde es el festival solidario de la campaña de Cuaresma, que sube al escenario de la sala Florida a las 19.30 horas.