Agricultura, comercio, patrimonio y cinco museos

A los enclaves patrimoniales de la ciudad, con la catedral de Santa María como principal referencia, se suman distintos centros museísticos, que hablan de su pasado, cultura y tradiciones. Todos ellos se encuentran en el casco antiguo, como el Museo de la Romanización, el de la verdura - único en España- o el Museo de Pasos de la Vera Cruz. El municipio cuenta también con un museo diocesano y un centro de interpretación dedicado a los mártires Emeterio y Celedonio.