Soto en Cameros acogerá la undécima Feria de la Trufa

Además de una esperada «compraventa de trufa», degustaciones, una exhibición de cocina en directo y pinchos y menús especiales en los bares y restaurantes del municipio, la feria contará con un paseo por la Ruta del Silencio de Trevijano, una marcha senderista por el cañón del Leza, una visita guiada por Soto y un espectáculo sobre la trufa titulado 'Historia y erotismo'.

«El sábado se complementan los actos principales, que se celebran el domingo, con la inauguración de la feria a las 11 horas», explica el alcalde de Soto, Pedro Cristóbal. También se celebrará una demostración de búsqueda con perros truferos. La producción de trufa en la Reserva de la Biosfera de La Rioja comenzó con catorce plantaciones experimentales en diecisiete hectáreas y hoy cuenta con 153 hectáreas de encinas micorrizadas, con 137 truferas naturales inventariadas, aunque se estima que puede haber más de 28.300 hectáreas disponibles para la producción de trufa en La Rioja.