La Rioja

Pablo García Mancha

Redactor

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Soy periodista, me gusta la gastronomía, el vino, los toros, la música y tengo pasión por dos 'des': la del Degusta y la de Diego Urdiales

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21/02/2017 13:08

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16/02/2017 09:48

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11/02/2017 12:46

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Una nómina de cocineros de primera magnitud nacional

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21/12/2016 21:46

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CÓRDOBA, SOLA Y YA SORDA

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La gastronomía como forma de vida, el oficio de cocinero y el mundo de la restauración como fórmula para ganarse la vida y buscar alternativas y territorios inexplorados en el futuro laboral. Ésta es la filosofía de la nueva 'Quedada de Otoño', que h

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Mujerío flamenco en vena

Mayte Martín, Esperanza Fernández, Rocío Molina, Carmen de la Jara, Antonia Contreras, Celia Romero, Alba Molina y María Terremoto, en el ciclo XXI JUEVES FLAMENCOS Un ciclo totalmente femenino 12 enero: María Terremoto, en Bodegas Ontañón.

22/11/2016 10:56

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Guillermo Cruz, sumiller de Mugaritz y considerado como uno de los grandes maestros de la armonía del mundo líquido con las creaciones gastronómicas, participó ayer en el XI Internacional Wine Forum que organiza el Club de Marketing de La Rioja. Cruz

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El pasado lunes, y con la presencia del maestro Lorenzo Cañas, invitado para la ocasión por Victorino Galilea, comenzó la serie de cenas maridadas organizadas por el Mesón Jabugo (Calle Alfonso VI, 1, Logroño) en las que el atún rojo de Balfegó se da

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Hace unos días, José Alonso, el cocinero riojano que regenta dos restaurantes en Singapur (Binomio y el más reciente, Tardeo) fue el chef invitado por el Ritz-Carlton de Kuala Lumpur (Malasia) para llevar su concepto de cocina a uno de los espacios g

17/11/2016 13:45

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Llorar de guisantes

En el litoral guipuzcoano nace una de las hortalizas más exclusivas de todas, el guisante lágrima de costa. Esta variedad, la más cara que puede comprarse, se cultiva exclusivamente en un terreno de cinco hectáreas al norte de Guipúzcoa. Al guisante

17/11/2016 10:12

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El heladero prodigioso

El heladero logroñés Fernando Sáenz Duarte, propietario de Della Sera y del Obrador Grate, recibió ayer en Madrid el Premio Nacional Memorial de Gastronomía 'Paco Torreblanca' al mejor cocinero dulce de España. Estos galardones, que concede anualment

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Territorio entre territorios

El pasado sábado 22 de octubre se cumplió el noventa aniversario de la publicación de la novela 'The Sun Also Rises (Fiesta)', libro con el que el escritor estadounidense Ernest Hemingway marcó un punto de inflexión en la literatura anglosajona y se

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Carlos Echapresto recibió hace unos días en Madrid el 'Premio al Sumiller que más ha hecho por la comercialización del vino español' en la primera edición de los 'International Wine Challenge Merchant Awards Spain'. El jurado decía del sumiller de Ve

09/11/2016 13:55

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Los 20 vinos de Echapresto

Carlos Echapresto: "Ningún estilo es mejor que otro" Una de las decisiones más difíciles que me encuentro a la hora de diseñar una carta de vinos es la estructura que le debo dar, cómo clasificarla y cómo la debo organizar para que sea entendible y

04/11/2016 10:21

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Javier Lorenzo presenta hoy 'Castaño, alma de acero'

El hotel Gran Vía de Logroño acogerá hoy (20.30 h.) la primera de las conferencias del ciclo anual del Club Taurino. Y en esta ocasión se trata de la presentación de una obra muy especial: 'Castaño, alma de acero', un libro que narra la lucha del tor

03/11/2016 11:52

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Atuneando en el Jabugo

Victorino Galilea, propietario del Mesón Jabugo, es un amante de los sabores más auténticos de la paleta gastronómica y quizás por ello ha dotado a su local de una singular personalidad en la que prima el producto en todos los sentidos, desde una cui

30/10/2016 17:26

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La hostelería cuestiona a TripAdvisor

Unas 230 personas dejan una opinión por minuto sobre los más de seis millones y medio de restaurantes, bares y hoteles que pueblan las infinitas listas de TripAdvisor, un contenedor gigante en el que se acumulan alrededor de 385 millones de opiniones

24/10/2016 20:26

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Autol se conmueve con su otoño de setas y champis

Autol se prepara intensamente para vivir desde este viernes una nueva edición de sus Jornadas del Champiñón y la Seta, un evento gastronómico que cumple su séptima edición y en el que se vuelca toda la población como un homenaje al sector productivo

18/10/2016 11:18

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Pasión por los blancos de Rioja

La identificación con los blancos de Rioja es la clave de bóveda del proyecto Nivarius, una bodega que elabora vinos blancos con variedades autóctonas para sonsacar de cada una de sus parcelas el carácter varietal más íntimo de sus uvas antañonas de

11/10/2016 19:57

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Chuletón, religión y disfrute

Hace quince años, cuando el chuletón no estaba tan de moda como sucede ahora, a Ángel Martínez se le ocurrió organizar una semana gastronómica dedicada a esta maravilla de vaca vieja. Con el paso del tiempo, estas jornadas se han convertido en un clá

04/10/2016 16:00

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Juego de sabores y culturas en la cocina del Hotel Viura

El hotel Viura es uno de esos pequeños paraísos que existen en nuestro entorno; sito en el corazón de La Rioja Alavesa, en Villabuena, e incrustado en el corazón del pueblo. Se define por una arquitectura modernista, con volúmenes desafiantes que de

03/10/2016 10:59

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Leo Valádez y Bastonito de Baltasar Ibán revientan la feria de Arnedo

Felicísmo enuentro el vivido entre 'Bastonito' de Baltasar Ibán en la última función del Zapato de Oro con el novillero hidrocálido Leo Valádez en una faena de emoción absoluta y que tiene todos los números para convertirse en la mejor de la feria. E

03/10/2016 10:20

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El mexicano Leo Valádez logra el Zapato de Oro de Arnedo

El novillero mexicano de Aguascalientes, Leo Valádez, se llevó ayer casi por unanimidad de los miembros del jurado el trofeo 'Zapato de Oro' por la faena que realizó al cuarto novillo de la tarde en la última de las corridas de la feria de Arnedo. De

02/10/2016 11:49

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Arnedo y la Comisión tocan fondo

La penúltima novillada de la Feria del Zapato de Oro constituyó un espectáculo deplorable. Arnedo ha tocado fondo y se antoja imprescindible que la Comisión Organizadora y el alcalde de la ciudad tomen las medidas necesarias para que no se vuelva a r

30/09/2016 20:38

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Alejandro Marcos, o la teoría perfecta del muletazo

Alejandro Marcos se entretuvo en el cuarto en torear con una pasmosa lentitud, soltando las muñecas, los vuelos; la teoría perfecta del muletazo cadencioso por ambas manos, especialmente en redondo apurando la embestida del novillo hasta las últimas

29/09/2016 09:54

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Alejandro Gardel corta la primera oreja del Zapato de Oro

Salvador Arza acumula presidencias, la de la Federación Taurina Riojana y la del coqueto Arnedo Arena, donde lleva unos años haciendo de las suyas, como en en el segundo festejo del Zapato de Oro, en el que sacó de la chistera (es un decir) una vuelt

27/09/2016 20:56

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Descenso a los infiernos con Hoyo de la Gitana

Es difícil explicar cómo una ganadería puede derrumbarse con el estrépito con el que lo hicieron los seis ejemplares del Hoyo de la Gitana en la novillada inicial de la Feria del Zapato de Oro de Arnedo, evento en el que se supone que se dan cita los

26/09/2016 21:16

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El mundial de los novilleros

Comienza una nueva edición del Zapato de Oro de Arnedo, la feria por excelencia del mundo de las novilladas y la pasarela más exigente y a la vez más generosa para los toreros del futuro. El abono se extenderá hasta el domingo dos de octubre, con una

21/09/2016 22:04

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Fuente Ymbro arruina el mano a mano

Los toros del maíz volvieron a hacer de las suyas esta temporada y arruinaron por completo el mano a mano del final de la Feria de San Mateo entre el riojano Urdiales y el galo Castella, que logró la única oreja del festejo ante el sexto, el único to

21/09/2016 21:13

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Última de feria: una oreja de Castella para cerrar una mala tarde

- Sexto de la tarde: Castella pone al fin algo de ilusión a la tarde con una buena faena al último Fuente Ymbro. Mucha elegancia y temple, la plaza se ilusiona. Estocada trasera. Una oreja y petición de otra, que no se concede. - Segundo sobrero,

21/09/2016 13:43

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Susto tremendo en La Ribera

Tarde de emociones fuertes en La Ribera, que por tercer día consecutivo presentó un excelente aspecto en los tendidos. Este cronista se pregunta a sí mismo qué sucedería si la empresa pusiera precios más acordes a los tiempos en los que vivimos. Y se

20/09/2016 20:47

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Cuarta de feria: Garrido y López Simón cortan orejas

- Sexto de la tarde: José Garrido se va de Logroño dejando buenas sensaciones. Al último de la tarde le puso lo que no tenía. Lo recibió y lo despidió de rodillas, y entre medias cuajó buenos naturales, que era por donde meior iba el astado. Una esto

20/09/2016 18:04

Logroño/San Mateo

«Se ha hecho el señor en el palco»

«Nunca critico a un presidente, tengo por norma tratar de entender sus decisiones, pero lo digo con toda la sinceridad: no encuentro una justificación a la forma a la que me ha cerrado la puerta grande. Puedo entender que en el primero no me las haya

20/09/2016 08:35

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Gran bronca contra el palco por negar la puerta grande a Enrique Ponce

Bronca agria en La Ribera como hacía tiempo que no se recordaba. Bronca concreta, sonora, efervescente y unísoma de toda la plaza contra el presidente del coso, Manuel González, que aguantó impávido el segundo pañuelo y no le permitió a Enrique Ponce

19/09/2016 11:36

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El Juli borda el toreo en una faena marcada por la lentitud

Julián López 'El Juli' bordó el toreo en La Ribera, posiblemente realizó la mejor faena de su temporada merced a la despaciosidad de sus muletazos y la naturalidad que desparramó ante un toro extraordinario de una corrida vulgar de Vellosino, una cor

18/09/2016 14:22

Logroño/San Mateo

«Lo único que espero es que me embistan los toros»

«La feria del año pasado fue inolvidable; pero mucho más allá de los triunfos, más allá de las orejas y de las puertas grandes..., pude torear como siento y noté un cariño del público y un respeto de los aficionados increíble. La tengo en la memoria

17/09/2016 20:28

Logroño/San Mateo

Primera de feria: El Cid, por la puerta grande

- Sexto de la tarde: Ureña se va de vacío de Logroño, una lástima. Faena poco lucida en el útimo, aunque buena estocada. Silencio. - Quinto de la tarde: Estimable faena de El Cid en su segundo, un toro con complicaciones ante el que el diestro, ya

16/09/2016 20:31

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La mejor Feria de San Mateo de los últimos años

Una gran feria de San Mateo con cinco tardes llenas cada una de ellas de alicientes, con casi todas las principales figuras (excepto José Tomás y José María Manzanares y el regreso a Logroño de la mítica ganadería de Victorino Martín. Éstas son las b

15/09/2016 13:00

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Los mitos falsos del chorizo

Tal y como se explica en la obra 'Una sarta de conocimiento. Tradición y actualidad del embutido en La Rioja', editado por el Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja (Ctic), no hay alimentos buenos o malos, sino buenas o malas dietas.

13/09/2016 18:48

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El niño se queda sin becerrada

El becerrista calagurritano Alberto Donaire -de 11 años- no podrá actuar en el tradicional festival taurino que celebra todos los años la localidad vizcaína de Carranza. El niño torero estaba anunciado el domingo 18 como guinda a una novillada y como

09/09/2016 13:36

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De sabores y pinchos: las miniaturas de las tapas

El pincho de tortilla de patata es el más pedido en los bares y restaurantes españoles, seguido de patatas bravas, croquetas y ensaladilla rusa, y se acompaña mayoritariamente de una caña (que no de un vino), según se desprende de un estudio presenta

02/09/2016 12:12

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Zumbiehl, Urdiales y Stern participan hoy en el curso taurino de la UR

Diego Urdiales ofrecerá una conferencia hoy a partir de las 11.30 horas en el Salón de Grados del Edificio Quintiliano en el marco de la X edición del Curso de Verano 'Derecho, Toros y Sociedad' de la Universidad de La Rioja. El diestro de Arnedo ser

29/08/2016 14:18

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Calahorra es gastronomía

La gastronomía define a Calahorra desde tiempos inmemoriales. En esta tierra se dan todas las circunstancias para su perfección: el suelo, el clima y el trabajo del hombre que han conseguido productos tan increíbles y delicados como la coliflor, la b

24/08/2016 21:14

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Gran triunfo y nueva puerta grande de Diego Urdiales en Bilbao

Faena extraordinaria en Bilbao, por segunda vez en un año. Puerta grande en el primer toro de su lote. Diego Urdiales lo volvió a hacer con 'Atrevido', un precioso ejemplar de Alcurrucén que había llamado la atención desde su desembarque en Vista Ale

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Diego Urdiales vuelve hoy al escenario de sus sueños

Diego Urdiales regresa esta tarde al coso de Vista Alegre (Bilbao) la plaza en la que el año pasado dibujó la tarde más importante de su vida y en la que se convirtió en uno de los pocos toreros actuales que ha sido capaz de salir por la puerta grand

23/08/2016 20:25

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Los hermanos Roca cumplen treinta años con su sueño

Hace treinta años, concretamente agosto de 1986, los hermanos Joan y Josep Roca abrieron en un barrio humilde de Gerona el Celler de Can Roca, unos años después se unió el hermano menor, Jordi. Con el tiempo, este restaurante se ha convertido en uno

23/08/2016 12:33

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Fernando Riaño, nuevo vicepresidente de la Unión Mundial de Ciegos

El riojano Fernando Riaño (Haro, 1976) ha sido elegido vicepresidente primero de la Unión Mundial de Ciegos (UMC) en la Asamblea General que esta organización internacional está celebrando en Orlando (Estados Unidos) entre los días 17 y el 25 de agos

14/08/2016 22:25

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El torrente de 'El Juli' y los naturales insondables de José Tomás

José Tomás lo volvió a hacer. Torear tan despacio en un juego de equilibrios casi imposible. Arrebatado pero con ese hieratismo de un ser humano que parece inconmovible. La culminación del toreo al natural llegó tras la voltereta del quinto de la tar

13/08/2016 21:55

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Gran tarde del Urdiales más clásico en San Sebastián

Dolorido pero íntimamente feliz. Así salió Diego Urdiales del coso de Illumbe (casi lleno) al finalizar la primera de las cuatro corridas del regreso de José Tomás a San Sebastián. Y el riojano llenó la Concha de esa torería cabal e irremediablemente

13/08/2016 09:30

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Una gran feria de San Mateo

Una gran feria de San Mateo, quizás una de las mejores de los últimos años, con cinco tardes llenas cada una de ellas de alicientes, con casi todas las principales figuras, los dos toreros emergentes y el regreso a Logroño de la mítica ganadería de V

12/08/2016 10:00

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Variedad de encastes para el festejo taurino del Racimo de Oro

Aldeanueva de Ebro ya tiene los carteles de su feria de agosto en la calle. Tres novilladas sin caballos de dos diestros cada una y un festejo de rejones componen un abono que comenzará el miércoles 24 de agosto y que se extenderá hasta el domingo, c

04/08/2016 15:49

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Miguel se apasiona por triplicado

Miguel Martínez Losa, uno de los cocineros más prometedores de la nueva hornada de chefs riojanos, ha dado un paso singular en su carrera. Deja 'Casa Chuchi' y desde hace unas semanas se ha responsabilizado de las barras y fogones de los tres locales

02/08/2016 08:36

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La revolución silenciosa del aceite de La Rioja

La Rioja es una comunidad de larga tradición oleícola pese a situarse en una de las zonas límites de su cultivo en la Península Ibérica, de hecho los primeros indicios del cultivo del olivo datan de la época de los romanos. Durante siglos, los munici

31/07/2016 21:13

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La cultura taurina vuelve a la Universidad

José Ignacio Ruiz de Palacios, profesor de Derecho de la UR, ha conseguido que el curso de Verano 'Derecho, toros y sociedad' alcance su décima edición (es el más longevo de cuantos se celebran en España junto con el Aula Taurina de la Universidad Sa

30/07/2016 11:53

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Una grandísima feria del Zapato

La Comisión Organizadora del Zapato de Oro de Arnedo hizo ayer oficial las combinaciones definitivas de novilleros y ganaderías que harán el paseíllo en la próxima Feria del Zapato de Oro de Arnedo, que comenzará el martes 27 de septiembre y se exten

25/07/2016 20:40

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El amor por la cocina de las sociedades gastronómicas

Este próximo jueves 28 de julio a las 21.00 horas en TVR se desvelará el ganador del primer Concurso de Sociedades Gastronómicas de Logroño organizado por la televisión riojana de referencia. Por este certamen han pasado durante las últimas semanas l

07/07/2016 20:57

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De un 'barcillo' de pueblo a tocar el cielo con la cocina

Ésta es una historia casi increíble en el caso de que no estuviera marcada a fuego por la pura realidad. Dos personajes, dos hermanos de Daroca de Rioja que querían quedarse en su pequeña aldea y que tomaron la decisión hace veinte años de aprovechar

07/07/2016 11:37

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Hoy cocina Ignacio Echapresto

Hay algo en Ignacio Echapresto de visionario que va más allá del mero hecho de cocinar con una determinada técnica para ser capaz de introducirse en el complejo y difícil camino de la desnudez sin paliativos. Ignacio ha logrado imprimir en su gastron

04/07/2016 12:09

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Urdiales debutará en Málaga en la 'Picassiana' del 17 de agosto

Diego Urdiales va a ver cumplido uno de sus sueños puesto que el próximo 17 de agosto debutará como matador de toros en el coso de La Malagueta en plena feria y en la Corrida Picassiana, que además será televisada por las cámaras de Canal Sur. El tor

30/06/2016 12:28

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«Para el osobuco he utilizado la misma técnica que en la carne»

Lorenzo Cañas entusiasmó a sus compañeros cocineros con dos de las recetas que elaboró en el ronqueo organizado por Dipesa. El primero de ellos fue un osobuco, la parte final de la cola del maravilloso túnido: «Hemos caramelizado cebolla porque siemp

30/06/2016 12:10

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«La trazabilidad es fundamental»

Nirvana Durá es comercial de Exportación de Europa y Oriente Medio de Balfegó, explica que una de las claves de sus atunes rojos es ofrecer al mercado un producto muy preciado como es el atún rojo pero «en su mejor momento de grasa y garantizando que

30/06/2016 12:08

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«Aprendí la técnica en los barcos pesqueros»

Cuenta Tajiri Noboyuki que ha pescado atún rojo en Japón, Marruecos, el sur de España y ahora ronquea con la empresa Balfegó de Tarragona: «La técnica la aprendí con pescadores japoneses en barcos atuneros. Es cuestión de oficio». - ¿Cómo es la vi

30/06/2016 12:04

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Máxima precisión japonesa en el corte del atún rojo

Dimas Perea tuvo una idea gastronómica genial: unir un atún rojo extraordinario de Balfegó de unos 150 kilos, el restaurante La Merced con Lorenzo Cañas (con su imponente e inmaculada cocina) y un cortador japonés de impresionante destreza llamado Ta

24/06/2016 11:57

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Urdiales, El Fandi, Sergio Domínguez y Galán, en los carteles de agosto

La empresa Tauroemoción ya tiene prácticamente ultimados los carteles de la próxima feria taurina de Calahorra, que se dividirá en dos partes: dos corridas (una de rejones) el sábado y el domingo 27 y 28 de agosto, y un festival taurino en formato 'm

16/06/2016 09:32

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Padilla, Urdiales y Roca Rey, en el cartel de la feria taurina de agosto

El Ayuntamiento de Alfaro oficializará durante la jornada de hoy que la empresa 'Tauroejea', liderada por Julio Fontecha, será la encargada de ofrecer la Feria Taurina de Agosto ya que su propuesta ha sido la mejor valorada de las cuatro que se han p

12/06/2016 12:17

Degusta La Rioja

Las especias favorecen y realzan el sabor de la comida

Las especias son sustancias de origen vegetal que se utilizan para sazonar y conservar los alimentos. Tienen una gran capacidad aromatizante, por lo que suelen usarse en pequeñas cantidades y pueden mezclarse entre sí para conseguir diferentes combin

12/06/2016 12:11

Degusta La Rioja

Único en su especie

El origen del vermú es incierto, aunque el moderno nació en el Piamonte a finales del siglo XVIII, existen vestigios anteriores que lo sitúan en la Antigua Grecia e incluso en China e India. Sea como fuere, la realidad es que en las grandes zonas de

10/06/2016 13:55

Comarcas

Rodrigo Molina logra el Bolsín de La Rioja

Calor pegajoso y sahariano en el coso de Lardero para vivir el último y decisivo capítulo del Bolsín Taurino de La Rioja. Chavalería en los tendidos, buenos aficionados en los corrillos y Carlos Lumbreras, ganadero de casa, hecho un brazo de mar y co

09/06/2016 18:32

La Rioja

«La derrota de ETA ha sido un éxito de todos los españoles»

La Unidad de Acción Rural es profundamente riojana y este reconocimiento a la labor y a toda la trayectoria profesional de nuestra unidad supone un orgullo especial porque se hace en nombre de todo el pueblo de La Rioja, y eso nos hace sentirnos muy

08/06/2016 12:52

Degusta La Rioja

La tradición creativa también existe

A veces hay que mirar hacia atrás para buscar el camino de la creatividad; los resortes de la tradición como punto de partida para la búsqueda de un nuevo lenguaje. Desde la mítica canción 'Eres tú' de 'Mocedades' en Eurovisión para componer una nuev

08/06/2016 10:59

Lo Mejor del Vino de Rioja

Un meandro y tres terrazas

La Rioja de los vinos está repleta de un infinito de tesoros paisajísticos, lugares mimados por la combinación de la acción de la naturaleza y la mano del hombre, espacios asombrosos, únicos en su especie y esenciales para comprender la personalidad

26/05/2016 18:52

Degusta La Rioja

Dámaso Navajas, el cocinero de la desnudez

Dámaso Navajas ha encontrado en Préjano su genuino lugar en el mundo; su espacio para llevar a cabo el desarrollo y sueño de su gastronomía, una cocina cada vez más definida por una pureza radical y la desnudez, un estilo barojiano porque si fuera es

17/05/2016 19:30

La Rioja

Urdiales vuelve a Las Ventas con un 'no hay billetes'

El torero riojano Diego Urdiales vuelve a San Isidro y este miércoles hará el primero de los dos paseíllos que le esperan en la plaza más importante del mundo (el próximo será el martes 24 de mayo ante toros de Alcurrucén y con David Mora y Andrés Ro

09/05/2016 17:10

Degusta La Rioja

José Alonso, el chef riojano que conquista Singapur

José Ángel Alonso, el chef riojano que dirige el restaurante 'Binomio' en Singapur, acaba de abrir un nuevo local en esta ciudad-estado del suroeste asiático. Se llama 'Tardeo' y ha nacido de una inquietud muy personal: «Llevaba varios años viendo có

01/05/2016 11:56

Comarcas

Comienza el XIV Bolsín Taurino con la primera semifinal eliminatoria

Esta tarde comienza en Albelda (18 horas) la XIV edición del Bolsín de La Rioja con la disputa de la primera semifinal. A modo de clase práctica, participarán los novilleros Adrián Velasco Avilés (Alicante); Rodrigo Molina (Sevilla); Santiago Viloria

30/04/2016 11:26

Degusta La Rioja

Pradejón rinde tributo al universo de los hongos

Un año más Pradejón, uno de los centros históricos y actuales del cultivo de champiñones y setas de La Rioja, se dispone a vivir la semana más esperada del año con su evento 'Fungitur', que año tras año ahonda en la vocación de esta localidad de La R

25/04/2016 14:01

Degusta La Rioja

El origen de un sector esencial

Existen distintas circunstancias históricas para entender las razones del inicio del cultivo del champiñón en La Rioja en la segunda mitad del siglo XX. En primer lugar, el paso de una agricultura familiar a una más modernizada con el consiguiente re

25/04/2016 13:47

Degusta La Rioja

Descubriendo el Reino Fungi

La iniciativa 'Fungiturismo', nacida del propio sector pradejonero, se ha convertido en el primer servicio de visitas guiadas a los cultivos de setas y champiñones de La Rioja. Las visitas tienen tres fases. La primera de ellas es al Centro de Interp

25/04/2016 13:47

Degusta La Rioja

Pasión por la cocina en Chandro

Las hermanas Chandro, Rosa y Adela, aman la cocina y la innovación y han logrado dotar a su restaurante, un local que lleva casi cuarenta años en la brecha, de dos almas: una de cocina tradicional, para el día a día, y también una especialización en

15/04/2016 19:05

Degusta La Rioja

El nacimiento de la primera cerveza de trenza riojana

El mundo de la gastronomía es singularmente mestizo y cambiante; a veces desconcertante y, también, asombroso. Y así es la historia que protagonizan dos riojanos: el maestro cervecero Alberto Pacheco, de 'Mateo & Bernabé', y Eduardo Villar, panadero

15/04/2016 19:05

Degusta La Rioja

Zapa renace en Moderna Tradición

Juan Carlos Zapatero lleva nueve meses acumulando sensaciones e ideas, nueves meses de trabajos y pruebas, de búsqueda... Y también nueve meses de ansia por lograr abrir un sueño, materializar algo que llevaba persiguiendo toda una vida: un proyecto

11/04/2016 22:04

Comarcas/Arnedo

Diego Urdiales torea este martes en Sevilla con Morante y López Simón

Diego Urdiales tiene este martes (18.30 horas y televisada por 'Movistar Plus Toros') una de las citas más importantes del principio de su temporada, ya que regresa al coso de La Maestranza, en plena semana de 'farolillos', en una de las corridas de

25/03/2016 18:23

Degusta La Rioja

El as de oros

Néstor Luján, aquel intrépido gastrónomo y periodista catalán, historiador del toreo y personaje esencialmente irrepetible, dijo de la tortilla de patata que era el «as de oros de la cocina española». Y es que uno cierra los ojos, piensa en una torti

19/03/2016 22:35

Comarcas/Arnedo

Alejandro Talavante corta tres orejas y sale a hombros en Arnedo

Horripilante corrida de Domingo Hernández; gayumbada de libro e impresentable regalo de una ganadería que desgraciadamente no estuvo a la altura de la expectación que generó la tarde. Casi lleno en Arnedo Arena a pesar del frío pelón y de la lluvia q

19/03/2016 19:24

Degusta La Rioja

Paladines de la batida

El V Concurso de Tortillas 'Degusta LA RIOJA', que celebrará su final el próximo 1 de abril, ya ha definido los nombres de los miembros del jurado que dictaminarán cuáles son las mejores tortillas de La Rioja, tanto en su versión tradicional como la

18/03/2016 13:53

Degusta La Rioja

El ajo asado se convierte en el alma gastronómica de Arnedo

Algo tan sencillo como el ajo asado se convierte en Semana Santa en un verdadero manjar gastronómico, en una excusa perfecta para convertir una tradición inmemorial en un poderosísimo reclamo turístico en el que la industriosa ciudad del calzado gira

18/03/2016 13:51

Degusta La Rioja/Descubre

El Virrey del Ajo Asado arnedano

Yolanda García se siente orgullosa de la tradición arnedana que su padre, José Luis, fue capaz de elevar y darle un sentido gastronómico: «A él fue la persona que se le ocurrió la idea de llevar a la mesa del restaurante de nuestro hotel esos ajos qu

15/03/2016 18:03

Degusta La Rioja/Descubre

El sabor de los mejores yogures

La Yaya Isasa es una historia realmente personal del veterinario arnedano Pablo Pérez Calvo, que un día decidió dar un giro a su vida y se embarcó en un proyecto repleto de matices románticos: «Por mi trabajo estaba muy en contacto con el mundo del c

08/03/2016 13:38

Degusta La Rioja

Pasión gastronómica a la riojana

«Nuestra cocina es marca España, somos la memoria gastronómica de este país», explicaba Adolfo Muñoz, presidente de la Asociación de Restaurantes de la Buena Mesa en un calado del impresionante barrio de bodegas de Quel en el que Ventura Martínez (ju

07/03/2016 09:47

Degusta La Rioja

La cocina equilibrada como búsqueda de nuestra salud

El martes en Tondeluna se recuperó por un día el espíritu de las jornadas 'Somos Capital' y el comedor del restaurante acogió la ponencia de un chef (y en esta ocasión también de un médico) para unir e indagar en una cuestión palpitante, la relación

29/02/2016 11:02

Degusta La Rioja

Vicenta Pérez, vocación y talento en la cocina de Masip

Vicenta Pérez mira fijamente y no le gusta regalar los oídos a nadie. Su cocina es el reflejo de su alma, una persona que ha hecho del trabajo la fe que ha movido montañas desde que de muy niña en Manzanares trabajara en el campo como uno más de la c

29/02/2016 10:58

Degusta La Rioja

Elogio de la sencillez

Elogio de la sencillez, que no de la simplicidad. Éste es el mensaje gastronómico que se impuso ayer en la final del XV Concurso de Tapas de La Rioja con la decisión del jurado de otorgar el 'Delantal de Oro' (dotado con 1.200 euros) a José Luis Mier

23/02/2016 13:35

Degusta La Rioja

Los mejores llegan a La Rioja

El 43 Capítulo Familiar de la Asociación de 'Restaurantes de Buena Mesa de España' se celebrará en Logroño entre los días seis al nueve de próximo mes de marzo y reunirá a un centenar de representantes de la alta gastronomía española. Entre los miemb

15/02/2016 13:15

Degusta La Rioja

Alma de la vanguardia mexicana

Comer en Quintonil es una experiencia única y reveladora. Única porque carece de parangón con la cocina española contemporánea (a pesar de compartir técnicas y cierta filosofía de modernidad), y reveladora porque ahonda en las raíces de la portentosa

15/02/2016 13:13

Degusta La Rioja

El producto de mercado en el corazón de San Agustín

Alberto Andrés es un cocinero y un jefe de sala excepcional que ha sido capaz de dotar a su recoleto espacio gastronómico de la logroñesa calle de San Agustín de una acusadísima personalidad basada en tres pilares: máxima calidad en el producto, gran

06/02/2016 13:40

Comarcas/Arnedo

Urdiales y Talavante, en el Arnedo Arena

La plaza de toros de Arnedo acogerá el próximo sábado 19 de marzo un auténtico acontecimiento taurino en el que se verán mano a mano dos de los principales matadores del escalafón: Diego Urdiales y Alejandro Talavante, dos de los matadores que estará

01/02/2016 13:56

Degusta La Rioja

Entorno, salud y equipo, ejes de la cocina del 2016

El debate planteado en esta edición de Madrid Fusión era desenmarañar la piedra filosofal sobre en qué consiste la post-vanguardia culinaria y cuál es su gramática. Se supone que el ejambre gastronómico español ha superado la fascinante etapa de la '

28/01/2016 11:18

Degusta La Rioja

El Mesón Jabugo apuesta por los sabores auténticos

Gambas de Huelva y berberechos, navajas, almejas y ostras de Galicia; alcachofas de temporada con almejas de Carril; verdinas asturianas con pulpo gallego de roca; rape al estilo pescador de Sanlúcar de Barrameda; codillo deshuesado de cerdo ibérico

25/01/2016 13:49

Degusta La Rioja

La revolución golosa

El heladero logroñés Fernando Sáenz Duarte se ha convertido en una de las principales referencias de la cocina dulce española. El año pasado debutó en Madrid Fusión con una impactante ponencia que realizó 'mano a mano' con el cocinero de tres estrell

21/01/2016 20:33

Degusta La Rioja

Los factores que definen la percepción de los sabores

Como explican los profesores Durán y Costel en la obra 'Percepción del gusto, aspectos fisicoquímicos y psicofísicos', lo que denominamos como sensación de sabor se percibe utilizando dos sentidos corporales simultáneamente: el gusto, detectado en la

14/01/2016 10:32

Degusta La Rioja

La post-vanguardia centrará el debate de Madrid Fusión

Madrid Fusión vuelve a finales de enero (25, 26 y 27) fiel a su cita para dar cabida a las principales tendencias gastronómicas españolas y mundiales en un congreso esencial para comprender la evolución de la cocina contemporánea merced a la presenci

04/01/2016 10:25

Degusta La Rioja

Vinos, cocina y aromas en el corazón de La Rioja Baja

U n cocinero de Calahorra, experto en verduras, buscador de nuevas sensaciones y siempre atento a cuanto le rodea -Ventura Martínez- se da la mano en esta pequeña aventura con Francisco Ruiz Jiménez, un bodeguero peculiar de Aldeanueva de Ebro al que

26/12/2015 18:16

Degusta La Rioja

Sopitas, la singularidad de la cocina de Rioja Baja

El restaurante Sopitas de Arnedo lo tiene todo para emocionar al comensal. Su arquitectura es sencillamente sorprendente puesto que se introduce en la montaña misma en una sucesión de cuevas que eran antiguos lagares de vino hasta desembocar en un gr

16/12/2015 21:13

Degusta La Rioja

Doriyaki del alma

Todo puede cambiar alrededor de un sencillo bollito japonés llamado Doriyaki, un bizcocho pequeño y redondo relleno de un dulce de judías llamado 'anko' que transformó para siempre el alma de Sentaro, un pastelero que no le gustaban sus propios dulce

14/12/2015 09:38

Degusta La Rioja

La cocina de autor se reconforta en Zaldierna

En Zaldierna se tiene la sensación de que el tiempo fluye lentamente, casi sin darse cuenta, como si se confabulara con la recia mampostería de sus edificios, casas y casonas para sumirse en una especie de silencio apenas violado por el sonido del ag

12/12/2015 11:15

Degusta La Rioja

Vinos a pie de mesa y mantel

La Cueva de Doña Isabela celebra hoy su jornada 'Entre Cepas y Fogones', una singular iniciativa enogastronómica en al que este restaurante de Casalarreina vive un día en el que se dan la mano su cocina y una iniciativa muy especial, la presentación

06/12/2015 13:28

Degusta La Rioja

25 años de cocina de autor con vinos de pura esencia

El pasado sábado se vivió una jornada gastronómica, enológica y sensorial sencillamente memorable en Bodegas Valdemar, en la que se dieron cita la cocina contemporánea de la mano de un equipo de más de 30 alumnos del Basque Culinary Center, capitanea

30/11/2015 11:31

La Rioja

Urdiales emborrona con la espada una tarde muy firme en La México

Diego Urdiales no pudo triunfar ayer en La México ante una desigual y poco armónica corrida de Barralva en su segunda comparecencia en el coso de Insurgentes. El torero de Arnedo estuvo firme, técnico y muy valiente en sus dos toros pero el mál uso d

23/11/2015 10:46

La Rioja

Urdiales, sin opciones en Lima

El torero de Arnedo Diego Urdiales no pudo triunfar ayer en Lima en su debut como matador de toros en la más que centenaria plaza de toros de Acho, que registró tres cuatos de entrada. La corrida española de La Quinta, descastada y sosa, apenas dio o

16/11/2015 11:04

Culturas

Diego Urdiales impacta con su lentitud en México

Diego Urdiales se metió en un segundo en el corazón de los aficionados de la Monumental de México. El primer esbozo por el capote fue asombroso por su lentitud; instantes después había realizado la faena de su vida al toro 'Personaje', de Bernaldo de

12/11/2015 15:54

Lo Mejor del Vino de Rioja

Los mejores sumilleres de España se deleitarán en Degusta con Rioja

Riojafórum volverá a convertirse el próximo 16 de noviembre en el centro de la sumillería española gracias al II Congreso de Sumilleres y Profesionales Degusta LA RIOJA, en el que se analizará la relación de la gastronomía con el vino de Rioja desde

09/11/2015 15:07

Degusta La Rioja

Los mejores sumilleres de España se deleitarán en Degusta con Rioja

Riojafórum volverá a convertirse el próximo 16 de noviembre en el centro de la sumillería española gracias al II Congreso de Sumilleres y Profesionales Degusta LA RIOJA, en el que se analizará la relación de la gastronomía con el vino de Rioja desde

13/10/2015 17:35

Degusta La Rioja

Singapur muestra su alma en San Sebastián Gastronomika

San Sebastian Gastronomika ha mirado en esta edición hacia una de las grandes potencias gastronómicas de Asia. Singapur, la gran metrópoli, el país de las 63 islas, la ciudad inmensa, ha desembarcado en Gastronomika conquistando paladares. La mayor r

08/10/2015 12:00

Degusta La Rioja

Mugaritz se desdobla

El chef Andoni Luis Aduriz ha elegido Abu Dabi para abrir su primer restaurante fuera de España, donde tiene Mugaritz (Rentería, Guipúzcoa), con dos estrellas Michelin y considerado el sexto mejor del mundo. La idea es llevar a la capital del emirato

24/09/2015 18:11

Logroño/San Mateo

Tarde de héroes para cerrar la feria

Tarde para la memoria, de las que crean afición; probablemente la corrida más grandiosa de toda la temporada la que se vivió este miércoles en la plaza de toros de Logroño merced a dos toreros que se jugaron la vida a carta cabal y a una gran corrida

23/09/2015 19:54

Logroño/San Mateo

Pablo Hermoso de Mendoza abre la puerta grande de La Ribera

La corrida de rejones que abrió ayer la feria taurina de San Mateo se saldó con la décima puerta grande del rejoneador estellés Pablo Hermoso de Mendoza, que sacó toda su maestría a la palestra en el quinto de la tarde y con el que logró los mejores

22/09/2015 16:51

Logroño/San Mateo

«Persigo poner todo mi cuerpo a la búsqueda del toreo más profundo»

Julián López 'El Juli' vuelve esta tarde al coso de La Ribera, una plaza de la que llevaba varias Ferias de San Mateo ausente: «No ha habido una razón concreta para no haber venido; son desencuentros que se producen en las negociaciones que ya no cre

21/09/2015 10:29

Logroño/San Mateo

Garrido hace lo mejor en una tarde para el bostezo

José Garrido dejó en el coso de La Ribera la firma de un torero marcado por el convencimiento, por un momento dulce que más allá de la técnica evidencia que quiere dejar huella. Cortó una oreja de verdadero peso al tercero de la tarde, un bello ejemp

20/09/2015 10:03

Logroño/San Mateo

Tres identidades toreras

La primera corrida de a pie de la Feria de San Mateo es, sobre el papel, la que tiene el cartel menos atractivo del ciclo de cara al gran público y a los espectadores ocasionales. Sin embargo, el aficionado sabe que detrás del nombre de cada torero,

16/09/2015 09:24

Degusta La Rioja

El desayuno también puede ser divertido

Para mantener la salud necesitamos consumir energía y diversos nutrientes que se encuentran almacenados e irregularmente repartidos en los alimentos. Por esta razón es imprescindible, como explicaba el profesor Francisco Grande Covián, que la dieta c

15/09/2015 18:25

Degusta La Rioja

En la variedad de alimentos reside la clave de la dieta

En un desayuno equilibrado nunca deben faltar tres grupos esenciales de alimentos: lácteos, farináceos y las frutas. En los lácteos destacan alimentos como la leche, los quesos, el yogur o la cuajada. También se puede añadir margarina o mantequilla,

15/09/2015 13:43

Degusta La Rioja/Descubre

Un singular camino de perfección

Bodegas Navajas es un proyecto familiar que tiene su sede en Navarrete y que remonta sus orígenes más remotos en 1918, bajo el nombre de Bodegas Arjona. En 1978 la familia Navajas entró a formar parte de la sociedad y fue en 1983 cuando al adquirirla

03/09/2015 12:33

Lo Mejor del Vino de Rioja

La mejor cita con los profesionales de vino

El próximo 16 de noviembre Riojafórum volverá a ser sede de un evento muy especial: la segunda edición del Congreso de Sumilleres y Profesionales 'Degusta LA RIOJA', un encuentro donde se darán cita las mejores bodegas de nuestra DOCa Rioja con los p

30/08/2015 10:45

Comarcas/Calahorra

Hermoso de Mendoza, Sergio Galán y Domínguez abren la feria taurina

Comienza esta tarde la feria taurina de Calahorra con la tradicional corrida de rejones y con uno de los carteles mejor rematados de las últimas temporadas, puesto que a la gran figura de Pablo Hermoso de Mendoza y a Sergio Domínguez, se une Sergio G

28/08/2015 11:03

Comarcas/Alfaro

Félix Jiménez ultima su restaurante japonés

Si todo va bien, una semana antes de que empiece San Mateo, podré abrir el restaurante». Así de esperanzado se muestra el maestro alfareño del sushi Félix Jiménez, que va a poner en marcha 'Kiro', el primer restaurante de cocina clásica nipona en Esp

20/08/2015 17:42

Logroño

El aperitivo, mucho más que el estímulo del apetito

Todo el mundo sabe qué es un aperitivo pero muy pocos son capaces de definirlo a ciencia cierta. Digamos que existen dos acepciones comúnmente aceptadas: «Bebida o pequeña cantidad de alimento que se toma antes de una comida principal para estimular

30/07/2015 19:23

Lo Mejor del Vino de Rioja

En los confines del universo

Leticia Pérez Cuevas ha pasado buena parte de su vida profesional en la Agencia Espacial Europea (ESA) diseñando complejos mecanismos para diferentes satélites, tanto de investigación interestelar como ingenios tan conocidos como el Meteosat, el gran

30/07/2015 17:34

Logroño

La Feria que necesitaba Logroño

Todas las figuras del toreo estarán presentes en la próxima feria de San Mateo, la más rematada de las últimas temporadas y en la que destaca la traca final con tres carteles rematadísmios en los que se anuncian Enrique Ponce, Morante, El Juli, Diego

22/07/2015 09:43

Culturas

Urdiales actúa hoy en Mont de Marsan con Perera y Talavante

...logroño. Diego Urdiales continúa con su temporada francesa esta tarde y vuelve al coso de Plumançon de Mont de Marsan, la plaza en la que el año pasado logró una puerta grande de mucha entidad ante los toros de Victorino Martín en una corrida televis

16/07/2015 17:53

La Rioja

La sensualidad del vermut

Vino tinto o blanco y una combinación al gusto de decenas de hierbas maceradas, a las que agregar azúcar o caramelo en busca de una fórmula propia que pasa de generación en generación. La bebida resultante es el vermut, tinto o blanco, que tras años

28/06/2015 11:35

Culturas

Urdiales torea hoy en las Azores

Dicen los habitantes del archipiélago de las Azores que la Isla Terceira es «a ilha mais taurina do mundo». Y no les falta razón, puesto que esta isla, situada en medio del océano Atlántico y a unos 1.400 kilómetros al oeste de Lisboa, vive con una p

27/06/2015 11:53

Comarcas/Alfaro

Alfaro, otra feria de Matilla

El Ayuntamiento de Alfaro está a punto de resolver la adjudicación de la plaza de toros para la única corrida que se celebrará este año en las fiestas patronales tras no lograr que ningún empresario se presentara a los demás concursos en los que se h

19/06/2015 09:03

Culturas

El Monosabio llega a Logroño

El Espacio Santos Ochoa (Doctores Castroviejo, 19) acogerá esta tarde (19.30 horas), y gracias a la colaboración de la Peña 'El Quite', la presentación en La Rioja de la revista 'El Monosabio', editada por el Ateneo Orson Welles, de Zaragoza. Esta pu

09/06/2015 11:43

La Rioja

«No es verdad que yo lo decida todo»

«La gente piensa que yo lo decido todo en el partido y en el Gobierno. Y no es verdad», explica Pedro Sanz a punto de disfrutar de un par de huevos fritos con pimientos y una ensalada de tomates hidropónicos de Zarratón en el Soldado de Tudelilla, do

05/06/2015 15:09

La Rioja

Urdiales deja una gran faena emborronada con la espada

Diego Urdiales ha vivido este jueves en estos San Isidro del 2015. El arnedano se ha ido sin premio, pero ha dejado muy buenas muestras de por qué se está convirtiendo en un torero de culto para un número cada vez mayor de taurinos. El torero arned

28/05/2015 17:56

Culturas

Buena cocina contra el tópico

El bar-restaurante 'Jabugo', del centro comercial 'Parquerioja' es un lugar ideal para desmentir un sinfín de tópicos y lugares comunes en el mundo de la restauración y de la gastronomía. Precisamente, el hecho de que se encuentre en un espacio de es

19/05/2015 11:44

Culturas

Retrato íntimo del torero de la verdad

...logroño. Escribe el mismísimo Curro Romero -faraón eterno de la tauromaquia-: «Me hubiese encantado compartir época con Diego Urdiales porque hace el toreo con la máxima pureza, es decir, torea despacio y se pasa el toro muy cerquita. Como debe ser t

13/04/2015 10:33

La Rioja

Homenaje real a la gastronomía riojana

...ezcaray. «Es impresionante cómo ha cambiado este pueblo desde que yo era cadete aquí a finales de los años cincuenta». Así le expresó ayer el Rey Emérito Don Juan Carlos su sorpresa a Francis Paniego nada más llegar a Ezcaray para disfrutar de la gas

26/03/2015 17:39

La Rioja

Amor y pasión por las trufas en el Cachetero

José Luis Vicente dirige con orgullo uno de los restaurantes más emblemáticos de Logroño: 'Cachetero Comidas', en el corazón de la calle Laurel y con el sabor de generaciones que han hecho de este espacio buena parte de la historia de la cocina rioja

26/02/2015 17:22

La Rioja

Pasión por la creatividad

El mundo de la gastronomía puede estar lleno de lugares sorprendentes e inesperados, tal y como sucede en el bar del frontón de Entrena, en el que una cocinera llamada Marian San Martín tiene una barra de pinchos los fines de semana sencillamente mem

26/02/2015 11:55

La Rioja

Los aliños con vino desde la perspectiva riojana

Las propuestas enológicas de David Muñoz en Madrid Fusión no han dejado a casi nadie indiferente, aunque existe un consenso generalizado en torno a una de las reflexiones vertidas por Josep 'Pitu' Roca en la entrevista que concedió a José Carlos Cape

24/02/2015 08:51

Culturas

El compositor de recetas

Andrés Pascual asegura que aunque no es muy «cocinillas» le emociona introducir recetas e historias gastronómicas en sus novelas porque le gusta llenar los escenarios de sus relatos de impactos visuales, auditivos, aromáticos e incluso con los sabore

14/01/2015 20:52

La Rioja

Cañas se sumerge en la cocina del siglo XIX

El domingo 15 de junio de 1890 Diario LA RIOJA se hacía eco de la inauguración en nuestra ciudad de la Tabacalera, un acto que concitó a ilustres personalidades de la época, entre ellas Amós Salvador (máximo responsable de la entonces 'Compañía Arren

29/12/2014 22:01

Culturas

Cuando la pasión multiplica el talento

Abel Lusa y Álvaro Reinoso son dos gastroempresarios riojanos que triunfan en dos de las ciudades más importantes del mundo: Londres y Nueva York, con sendos proyectos gastronómicos nacidos de la pasión y el hambre de aventura de dos personajes que t

26/12/2014 15:16

La Rioja

Pasión absoluta por los océanos

Marino Martínez ha logrado convertir su pasión por el mar en su forma de vida. Una pasión que nació desde niño, cuando al lado de su madre comenzó a trabajar en la pescadería familiar hasta que en 1991 abrió su primer local propio en el Mercado Milic

18/12/2014 19:47

La Rioja

Los valientes del búfalo riojano

Hace unas semanas este cronista recibió una llamada sorprendente de Germán Villar, ganadero de Toropasión, y rastreador de especies bovinas ignotas: vacas cachenas, toros highland, bisontes, watusis o búfalos: «Vamos a sacrificar un búfalo y me pregu

27/10/2014 21:32

Planes

Autol se rinde a sus Jornadas del Champiñón y la Seta

Una nueva edición, la quinta ya en la historia de las Jornadas del Champiñón y la Seta, se celebrará en Autol entre el próximo 31 de octubre y el 2 de noviembre con una atractiva propuesta turística y divulgativa con el objetivo de fomentar el consum

23/10/2014 20:40

Culturas

La pasión por las setas

José Luis del Prado es un cocinero repleto de iniciativas que no para de idear historias para dinamizar su nuevo restaurante y para dar a conocer en La Rioja su vertiente micológica: «Soy soriano y eso marca mucho. Creo que en La Rioja también existe

23/10/2014 20:23

Lo Mejor del Vino de Rioja

La historia de un gran vino

Viña Olabarri es una bodega que tiene su corazón repartido entre Haro y Anguciana, con unas modernas instalaciones en la capital del vino y un impresionante calado con doscientos años de historia en esta última localidad: «Es una verdadera joya excav

08/10/2014 00:59

Culturas

Pasión por la gastronomía riojana

La segunda jornada del periplo de Degusta LA RIOJA en San Sebastián Gastronomika estuvo marcada por la pasión de la cocina riojana que protagonizaron los chefs José Luis Vicente (Cachetero) y Miguel Martínez-Losa (Casa Chuchi), encargados de ofrecer

04/10/2014 18:09

Planes

Embajadores de La Rioja en Gastronomika

Degusta La RIOJA vuelve a San Sebastián Gastronomika para transportar a uno de los principales eventos de la cocina mundial toda la fuerza y la profundidad de la cocina y el vino de La Rioja con la presencia de varios de los jóvenes valores de nuestr

23/09/2014 21:29

Logroño/San Mateo

Diego Urdiales malogra con la espada una de las mejores faenas de su vida

Diego Urdiales realizó este martes al quinto toro de la tarde una de las faenas más meritorias y emotivas de su vida a un astado de la ganadería gaditana de Fuente Ymbro que erra un auténtico torrente de embestidas. Un animal capaz de quitar el fuell

23/09/2014 09:39

Logroño/San Mateo

Urdiales sustituye hoy a Ferrera

Diego Urdiales vuelve hoy a La Ribera para sustituir a Antonio Ferrera, que resultó herido en un festival en Toledo el lunes. Antes de acabar el festejo de ayer, el empresario Óscar Chopera se reunió con el apoderado del riojano, Luis Miguel Villalpa

22/09/2014 21:16

Logroño/San Mateo

Urdiales, por la puerta grande de La Ribera

Diego Urdiales volvió a hacerlo. Cuajó al primer toro de la corrida en una faena templada y sentida en la que volvió a hacer del clasicismo su gran aliado, dando la distancia justa y medida tanto en colocación como en la búsqueda de terrenos y distan

22/09/2014 12:42

Logroño/San Mateo

Urdiales, por la puerta grande

Las cosas no han podido comenzar mejor para Diego Urdiales en La Ribera. El de Arnedo se asegura la salida por la puerta grande del coso logroñés tras una gran faena a su primero, un ejemplar de "El Torero" que ha sido ovacionado en el arrastre. Fa

21/09/2014 21:20

Logroño/San Mateo

Pablo Hermoso de Mendoza reventó La Ribera

Pablo Hermoso de Mendoza puso la plaza de Logroño bocabajo tras dos actuaciones sensacionales ayer ante sendos toros de Carmen Lorenzo. El navarro cortó dos orejas al cuarto y pudo haber cortado otras dos tras una maravillosa faena en el primero, con

20/09/2014 21:27

Logroño/San Mateo

Joselito Adame, corneado de gravedad en la segunda corrida de San Mateo

Paco Ureña, que cortó dos orejas al primero y sexto toro de la tarde, y Juan del Álamo, que logró una con el tercero, fueron los triunfadores de la segunda corrida de San Mateo, en la que se lidió una desigual corrida, aunque bien presentada en línea

04/09/2014 11:59

La Rioja

Herventia o la cocina del fuego

Ángel Martínez puso en marcha el proyecto del restaurante Herventia en julio del 2008, con lo que se acaban de cumplir seis años a bordo de una nave enclavada en uno de los lugares más característicos de Logroño ofreciendo un tipo de gastronomía marc