El responsable de Formación de la Cámara de Comercio, Jesús Aguado, la vicerrectora de Relaciones Institucionales de la Universidad de La Rioja (UR), Silvia Sastre, y el director de la Cátedra de Emprendedores, Eduardo Rodríguez, han dado a conocer hoy el fallo de este premio.
De entre las 14 iniciativas presentadas el jurado ha considerado que el restaurante Tondeluna, de Francis Paniego, tiene un carácter innovador, por cuestiones como su accesibilidad o su cocina a la vista, y un compromiso social por la accesibilidad de su local.
Destacan, además, el carácter innovador de su carta, del formato del local -que tiene seis mesas corridas únicamente- y de su oferta de vinos, que se renueva periódicamente.
Consideran que este local cubre una "laguna" en el sector y que el negocio tiene una "adecuada planificación a corto y medio plazo"
Paniego y su esposa, Luisa Barrachina, responsables de este proyecto, han obtenido 3.000 euros por su proyecto.
Además han concedido un accésit de 500 euros a Pulsier tecnología táctil, de Aitor Lechuga y Pablo Villoslada; esta empresa está especializada en la investigación de nuevos soportes tecnológicos interactivos, desarrollo de contenidos multimedia, gestión tecnológica, optimización y mantenimiento técnico.
En ediciones anteriores, el Premio al mejor emprendedor ha recaído en FC35 (2010), Hongo's Biofactory (2009).
Aguado ha destacado que el apoyo a los emprendedores es algo "vital" para crear empleo y riqueza y por ello ha reclamado a los dirigentes políticos que realicen planes adecuados para quienes tienen el objetivo de poner en marcha empresas.
La vicerrectora de la UR ha incidido en que apoyar a los emprendedores supone "transmitir mensajes positivos en un momento de zozobra" y dar "un aliento de esperanza, porque emprender es posible".
