CEREALES
El mercado de los cereales sigue sin la participación de la demanda y, por tanto, las cotizaciones, aunque invariables desde comienzos de septiembre, parecen comenzar a dar síntomas de debilidad. Las importaciones, ante el bajo nivel de los precios vigente en los mercados europeos, llegan hasta nuestro país en cantidades muy superiores a las de años anteriores, agudizándose la debilidad de nuestra oferta. Esta situación de bajos precios se añade a la debilidad de los mismos, en un momento de especial importancia como es el de la planificación de las próximas siembras.
FORRAJERAS
Las cotizaciones del heno de alfalfa se muestran en este tramo final de su campaña en campo incapaces de elevarse sobre un nivel que ha permanecido estable prácticamente durante toda ella.
PATATAS
Aunque el ritmo de salida de los almacenes de la patata con destino a industria es más lento de lo que debiera, el grado de cumplimiento de los plazos de los contratos se encuentra dentro de lo que los operadores consideran aceptable.
CHAMPIÑÓN Y SETAS
El importante aumento en el volumen de champiñones que se produce durante estas semanas se manifiesta en los mercados en una inevitable reducción de los precios, ante un consumo que permanece inmóvil. En lo referente a las setas, el precio se mantiene alto, aunque con continuas variaciones debido a los problemas que están surgiendo en las siembras
HORTALIZAS
Las hortalizas de verano van dejando paso a las de otoño-invierno a medida que se reducen las horas de luz. Bróculis, acelgas, lechugas y escarolas ganan presencia en los mercados, que comienzan a verse saturados, por lo que difícilmente pueden aguantar los precios que han mantenido hasta ahora. En lechuga, las altas temperaturas que se están registrando estas semanas no favorecen la salida escalonada del producto y, por tanto, se convierte en la mayor perjudicada de la semana. El resto de hortalizas mantiene los precios, aunque los volúmenes producidos son cada vez más reducidos.
FRUTAS
Mientras que las temperaturas permanezcan altas y aún perduren las frutas de verano, la pera de mayor calidad permanecerá
debidamente almacenada en las cámaras y su comercialización prácticamente paralizada, siendo ahora el objetivo de ventas las
segundas vueltas y segundas calidades. Tampoco la manzana saldrá con fuerza al mercado mientras siga habiendo fruta del último año y no desciendan las temperaturas. La campaña de fruta de hueso va llegando a su fin con las variedades más tardías, y con ellas se cierra un año en el que los agricultores difícilmente han recuperado gastos ante unos precios que se han mantenido constantemente bajos y que han desviado una parte importante de la producción hacia la industria.
ALMENDRA
Las cotizaciones actualmente vigentes para la almendra de producción nacional permanecen muy por debajo del nivel necesario para lograr que este cultivo leñoso ofrezca una rentabilidad positiva. Desde que a finales de 2004 la cotización de la Largueta alcanzara los 1,83 e/kg, hasta hoy, un largo reguero de pérdidas se ha llevado por delante un 70% de este valor.
UVA Y VINO DE RIOJA
Una vez finalizados los controles de maduración, se espera se generalice la vendimia a lo largo de la próxima semana, primera completa del mes de octubre, en Rioja Media y Rioja Alta. Hasta el momento, la nota más destacable de esta vendimia es la gran calidad y equilibrio de la cosecha obtenida.
GANADERÍA
Vacuno: Las cotizaciones de las canales de vacuno, con la excepción de las terneras de calidad, que han sumado unos pocos céntimos en el mercado local, permanecen inamovibles, sin que los siempre peligrosos finales de mes hayan hecho mella en este tipo de
ganado. La reducida oferta de reses cebadas posibilita esta prolongación de los precios, a pesar de que su consumo, al mostrarse por debajo de lo habitual en esta época del año, siga amenazando con terminar con esta larga trayectoria de firmeza en los precios.
Ovino: La firmeza de las cotizaciones en la carne de ovino, cuyo origen debe buscarse en la gran falta de oferta que se viene registrando desde el comienzo del verano, sigue permitiendo que se sumen subidas en las cotizaciones de todos los tipos de corderos.
Porcino: La cotización de los cerdos cebados mantiene desde el pasado mes de agosto una profunda evolución a la baja, que suele ser habitual en esta época, cuando su producción se incrementa. Este año, cuando ya el precio ha cedido desde su nivel de máximos anuales en casi un 20% y los datos de producción parecen indicar la existencia una oferta ajustada, e incluso, en moderado descenso, las cotizaciones parecen incapaces de terminar con este largo reguero de pérdidas.
Conejos, aves y huevos: Tras la última subida anotada en el kilo en vivo de conejo cebado, la repetición parece adueñarse de la evolución de los precios en las principales lonjas del país. No era de esperar que tras un mes de continuas repeticiones, la cotización del pollo cebado sufriera una revisión a la baja en la primera semana de octubre, y es que los comienzos de mes suelen ser propicios para la comercialización de la carne de estas aves.
