06.04.09 -
Unos 60 artesanos comparten cada fin de semana en Mercaforum un lugar de privilegio entre espectáculos, música y desfiles de romanos. Todos ellos comparten una seña de identidad: sus productos son genuinos y elaborados con prácticas enteramente manuales. Trabajadores del metal, la madera, el textil y la alimentación dan vida al mercado y atraen la atención de todos los visitantes.
- ¿Porqué participa en Mercaforum?
- Llevamos años viniendo y tengo que reconocer que Mercaforum es un mercado diferente, de mucha calidad, tanto por la ambientación, como por el público, que compra y que es muy simpático. Nos gusta porque la decoración, los espectáculos, y los desfiles marcan la diferencia en relación a otros mercados. Es de los más potentes de España que yo conozco.
- ¿Ha llegado la crisis a los mercados artesanales?
- De momento tengo que reconocer que no lo hemos notado. Para comer la gente todavía gasta. Cuando la crisis llegue a la mesa, lo padeceremos.
- ¿Cómo es la relación de los artesanos con Paso Viviente?
- Nos tratan de lujo. No tenemos ninguna queja, sino todo lo contrario. Además, por participar nos cobran un precio simbólico. Cuesta encontrar mercados artesanales de tanta calidad de venta y a tan buen precio.
- ¿Cuál es la peculiaridad de sus productos?
- Yo vendo queso del norte de Francia y su peculiaridad es que pesa entre 40 y 45 kilos, se necesitan unos 600 litros de vaca para hacer una sola rueda, por eso es de tan grandes dimensiones. Además, sólo se elabora con leche de verano de los Alpes.
