CARLOS MANUEL PÉREZ MICÓLOGO
Carlos Manuel Pérez,
vicepresidente de
Verpa, pide más
vigilancia en los
comercios locales
17.11.08 -
Vicepresidente de Verpa, un grupo integrado por 45 micólogos, de los que una veintena son muy activos, Carlos Manuel Pérez, destacaba el crecimiento imparable de la afición.
- Cada año somos más...
- Efectivamente. Aumenta el número de seteros para la recolecta y de micólogos, que es lo que a nosotros nos importa e interesa desde nuestro grupo.
- En la muestra hay unas 220 especies, algunas un tanto curiosas como el parásito del maíz, pero también faltan otras...
- Sí, faltan muchas especies de otoño. Pero ya se sabe que hemos pasado un verano muy seco hasta hace unos pocos días. Por lo que se refiere al parásito del maíz yo no lo he probado nunca, pero en México lo consideran un bocado exquisito. Dicen que tiene sabor a trufa...
- En los últimos años cada día hay más personas que hacen negocio con las setas...
- Cierto. Cada día hay más demanda y es lógico que haya gente que se busca la vida en sus ratos libres. Pero a nosotros lo que nos preocupa es que en algunos comercios hemos visto un batiburrillo de setas, algunas de ellas venenosas como el tricoloma ecuestre, que hasta hace dos años no estaba prohibida. Desde luego no sabes si ha pasado algo, pero puede pasar.
- Todos los años hay alguna intoxicación...
- Es que hay que ser extremadamente prudente con las setas.
