PRECIOS AGRARIOS PRODUCTOS DEL CAMPO
Salen al mercado las primeras habas
07.05.08 -
DE TEMPORADA
Contra el oidio
PRECIOS ORIGEN/DESTINO
CEREALES
La situación del mercado de los cereales, al acercase el comienzo de la cosecha en las zona más tempranas del País, parece dominada por el nerviosismo y las escasas transacciones cerradas en firme. Sí en la semana pasada se registraban fuertes descensos en las cotizaciones, sobre todo de la cebada en el mercado local, en esta ha sido necesario aplicar una corrección que refleje una coyuntura teóricamente más aproximada a la realidad mercado. La ausencia de tratos, que al margen de los compromisos cerrados a largo plazo padece este mercado desde hace muchos meses, dificulta el conocimiento real de unos precios que sufren continuas variaciones y obliga, tanto a productores como a compradores, a mantener una constante atención a las variaciones que se producen.
FORRAJERAS
Con el comienzo del primer corte en los campos de alfalfa de nuestra Comunidad, se da oficialmente el inicio de una nueva campaña. Por ahora las ventas son insuficientes para determinar una cotización clara, aunque los comentarios indican un precio inicial de campaña cercano a los 162,27 euros/tonelada.
PATATAS
El tema candente, en el mercado local de la patata, son en estos días los precios a los que se están preparando y firmando los contratos entre productores de patata e industria de transformación.De los precios que han transcendido, los ascensos sobre los contratos del año anterior, se habla de alrededor de 0,5 a 1 céntimo de euro por kilo.
HORTALIZAS
Como novedades que se indican en la tabla de precios, han salido al mercado las primeras y de momento escasas habas grano de producción local, que se le han pagado al agricultor a 0,65 euros/kg. Y se reincorpora el bróculi, que ha estado ausente bastantes semanas, a 0,60 euros/kg. Mientras el repollo y los guisantes se harán esperar al menos una semana más. Del resto de verduras resaltar que la escasez de oferta de lechuga provoca un nuevo ascenso en la cotización de la lechuga, ascenso agradecido por los productores que en otros momentos de este año no han podido vender su producción o lo ha hecho a precios muy bajos. Y, en cuanto a acelga, aunque no se ha producido variación en su cotización los operadores coinciden en señalar una tendencia al alza, más por una disminución de producción que por un aumento de demanda, que como en el resto de hortalizas este año no alcanza los volúmenes esperados en estas fechas.
CHAMPIÑÓN Y SETAS
Con el ascenso de las temperaturas, las estructuras de producción de champiñón más antiguas no pueden lograr las temperaturas idóneas de cultivo y por ello a partir de estas fechas tanto los rendimientos como las superficies dedicadas a este cultivo descienden respecto de las de invierno. Esta disminución de oferta, sin embargo, no ha causado desequilibrio en el mercado de las setas pues la ampliación del elenco de verduras primaverales reduce su demanda y por el mismo motivo, el descenso de cotización es moderado en champiñón.
FRUTAS
En las frutas que nos ocupan, pera y manzana, la semana recién transcurrida ha sido una semana tranquila en ventas. Incluso demasiado tranquila para algunos productos, y nos referimos tanto a la manzana como a la pera blanquilla. De esta última, aunque queda poco en la Comunidad, su pesadez de mercado le hace no perder importancia. Además, el panorama de esta variedad de pera en otras regiones productoras es muy similar al nuestro, de manera que la situación no hace presagiar cambios a corto plazo. La cotización de la pera conferencia se encuentra fortalecida en esta época del año, cuya tendencia parece ser al alza.
UVA Y VINO DE RIOJA
Una vez que las cepas avanzan en su desarrollo y sus brotes alcanzan una longitud de 8 a 10 centímetros se hace necesaria la aplicación de fungicidas que controlen el Oidio. Una enfermedad endémica en nuestra Comunidad que es bien controlada de forma preventiva.
ALMENDRA
La crisis de precios que padece el mercado de la almendra parece no llegar nunca a su fin. Aunque en esta semana, las cotizaciones se muestran invariables, al constatarse una gran debilidad en las variedades comunas, los riesgos de que se produzcan más bajadas que arrastren al resto de las variedades se han acrecentado.
GANADERÍA
Vacuno: La semana pasada, tras varias de ajustes bajistas que han afectado más a la cotización de las hembras cruzadas que a cualquiera de los demás tipos, el equilibrio se ha impuesto en el mercado local. La razón última de este largo periodo de precios a la baja no puede ser otra que unas ventas de canales muy difíciles, que obligan a acumular como primera y perjudicial consecuencia, un número de reses con su ciclo de cebo ya finalizado, y que además buscan denodadamente un comprador.
Ovino: Tras los descensos, que desde la finalización de la Semana Santa se vienen produciendo como consecuencia de unas ventas muy apáticas, el mercado de la carne de cordero parece haber alcanzado por fin un equilibrio de mínimos. El nivel actual de los precios, independientemente del tipo de cordero que se trate, debería coincidir en estas semanas con su valor mínimo anual.
Porcino: La celebración de un día festivo, casi a mitad de la semana recién transcurrida ha podido ser determinante para que la cotización del Kg en vivo de cerdo cebado haya descendido los tres céntimos que se indican en la tabla. Esta previsible menor tasa de sacrificio ha puesto bien a las claras la existencia de una producción, que aunque se preveía claramente a la baja, todavía supera las necesidades de un mercado, que sobre todo de cara a la comercialización de canales, manifiesta una creciente pesadez.
Aves y huevos: En las últimas semanas, a juzgar por la notable estabilidad de los precios, demanda y producción parecen ir de la mano en este sector. Las cotizaciones, que según fuentes del sector no alcanzan los costes de producción, son además más bajas que las del año pasado a comienzos del mes de mayo. Las cotizaciones en el mercado de los huevos se mantienen invariables.
Conejo: Tras el ajuste bajista de la semana pasada de nuevo el equilibrio se adueña de este mercado. Las cotizaciones actuales, aunque todavía no son totalmente satisfactorias para los ganaderos, al menos son sensiblemente mayores a las vigentes hace un año.
Datos facilitados por la Consejería de Agricultura y Desarrollo Económico Productos Origen Destino
Pera blanquilla 0,46 1,70
Pera conferencia 0,90 1,95
Manzana golden s.c. 1,73
Manzana royal gala s.c. 1,95
Patata, kilo s.c. 0,54
Coliflor, unidad 0,59 1,65
Bróculi, kilo 0,60 2,09
Repollo hoja rizada, kilo s.c. 1,24
Acelga amarilla, kilo 0,30 1,36
Acelga verde mata, kilo 0,30 1,81
Lechuga rizada, unidad 0,25 0,60
Lechuga romana, unidad 0,30 0,91
Borraja con hoja, kilo 0,80 1,95
Alcachofa, docena 0,90 2,56
Espárrago, kilo 4,00 8,64
Champiñón granel, kilo 1,20 3,26
Champiñón bandeja, 350 g. 0,65 1,11
La situación del mercado de los cereales, al acercase el comienzo de la cosecha en las zona más tempranas del País, parece dominada por el nerviosismo y las escasas transacciones cerradas en firme. Sí en la semana pasada se registraban fuertes descensos en las cotizaciones, sobre todo de la cebada en el mercado local, en esta ha sido necesario aplicar una corrección que refleje una coyuntura teóricamente más aproximada a la realidad mercado. La ausencia de tratos, que al margen de los compromisos cerrados a largo plazo padece este mercado desde hace muchos meses, dificulta el conocimiento real de unos precios que sufren continuas variaciones y obliga, tanto a productores como a compradores, a mantener una constante atención a las variaciones que se producen.
FORRAJERAS
Con el comienzo del primer corte en los campos de alfalfa de nuestra Comunidad, se da oficialmente el inicio de una nueva campaña. Por ahora las ventas son insuficientes para determinar una cotización clara, aunque los comentarios indican un precio inicial de campaña cercano a los 162,27 euros/tonelada.
PATATAS
El tema candente, en el mercado local de la patata, son en estos días los precios a los que se están preparando y firmando los contratos entre productores de patata e industria de transformación.De los precios que han transcendido, los ascensos sobre los contratos del año anterior, se habla de alrededor de 0,5 a 1 céntimo de euro por kilo.
HORTALIZAS
Como novedades que se indican en la tabla de precios, han salido al mercado las primeras y de momento escasas habas grano de producción local, que se le han pagado al agricultor a 0,65 euros/kg. Y se reincorpora el bróculi, que ha estado ausente bastantes semanas, a 0,60 euros/kg. Mientras el repollo y los guisantes se harán esperar al menos una semana más. Del resto de verduras resaltar que la escasez de oferta de lechuga provoca un nuevo ascenso en la cotización de la lechuga, ascenso agradecido por los productores que en otros momentos de este año no han podido vender su producción o lo ha hecho a precios muy bajos. Y, en cuanto a acelga, aunque no se ha producido variación en su cotización los operadores coinciden en señalar una tendencia al alza, más por una disminución de producción que por un aumento de demanda, que como en el resto de hortalizas este año no alcanza los volúmenes esperados en estas fechas.
CHAMPIÑÓN Y SETAS
Con el ascenso de las temperaturas, las estructuras de producción de champiñón más antiguas no pueden lograr las temperaturas idóneas de cultivo y por ello a partir de estas fechas tanto los rendimientos como las superficies dedicadas a este cultivo descienden respecto de las de invierno. Esta disminución de oferta, sin embargo, no ha causado desequilibrio en el mercado de las setas pues la ampliación del elenco de verduras primaverales reduce su demanda y por el mismo motivo, el descenso de cotización es moderado en champiñón.
FRUTAS
En las frutas que nos ocupan, pera y manzana, la semana recién transcurrida ha sido una semana tranquila en ventas. Incluso demasiado tranquila para algunos productos, y nos referimos tanto a la manzana como a la pera blanquilla. De esta última, aunque queda poco en la Comunidad, su pesadez de mercado le hace no perder importancia. Además, el panorama de esta variedad de pera en otras regiones productoras es muy similar al nuestro, de manera que la situación no hace presagiar cambios a corto plazo. La cotización de la pera conferencia se encuentra fortalecida en esta época del año, cuya tendencia parece ser al alza.
UVA Y VINO DE RIOJA
Una vez que las cepas avanzan en su desarrollo y sus brotes alcanzan una longitud de 8 a 10 centímetros se hace necesaria la aplicación de fungicidas que controlen el Oidio. Una enfermedad endémica en nuestra Comunidad que es bien controlada de forma preventiva.
ALMENDRA
La crisis de precios que padece el mercado de la almendra parece no llegar nunca a su fin. Aunque en esta semana, las cotizaciones se muestran invariables, al constatarse una gran debilidad en las variedades comunas, los riesgos de que se produzcan más bajadas que arrastren al resto de las variedades se han acrecentado.
GANADERÍA
Vacuno: La semana pasada, tras varias de ajustes bajistas que han afectado más a la cotización de las hembras cruzadas que a cualquiera de los demás tipos, el equilibrio se ha impuesto en el mercado local. La razón última de este largo periodo de precios a la baja no puede ser otra que unas ventas de canales muy difíciles, que obligan a acumular como primera y perjudicial consecuencia, un número de reses con su ciclo de cebo ya finalizado, y que además buscan denodadamente un comprador.
Ovino: Tras los descensos, que desde la finalización de la Semana Santa se vienen produciendo como consecuencia de unas ventas muy apáticas, el mercado de la carne de cordero parece haber alcanzado por fin un equilibrio de mínimos. El nivel actual de los precios, independientemente del tipo de cordero que se trate, debería coincidir en estas semanas con su valor mínimo anual.
Porcino: La celebración de un día festivo, casi a mitad de la semana recién transcurrida ha podido ser determinante para que la cotización del Kg en vivo de cerdo cebado haya descendido los tres céntimos que se indican en la tabla. Esta previsible menor tasa de sacrificio ha puesto bien a las claras la existencia de una producción, que aunque se preveía claramente a la baja, todavía supera las necesidades de un mercado, que sobre todo de cara a la comercialización de canales, manifiesta una creciente pesadez.
Aves y huevos: En las últimas semanas, a juzgar por la notable estabilidad de los precios, demanda y producción parecen ir de la mano en este sector. Las cotizaciones, que según fuentes del sector no alcanzan los costes de producción, son además más bajas que las del año pasado a comienzos del mes de mayo. Las cotizaciones en el mercado de los huevos se mantienen invariables.
Conejo: Tras el ajuste bajista de la semana pasada de nuevo el equilibrio se adueña de este mercado. Las cotizaciones actuales, aunque todavía no son totalmente satisfactorias para los ganaderos, al menos son sensiblemente mayores a las vigentes hace un año.
Datos facilitados por la Consejería de Agricultura y Desarrollo Económico Productos Origen Destino
Pera blanquilla 0,46 1,70
Pera conferencia 0,90 1,95
Manzana golden s.c. 1,73
Manzana royal gala s.c. 1,95
Patata, kilo s.c. 0,54
Coliflor, unidad 0,59 1,65
Bróculi, kilo 0,60 2,09
Repollo hoja rizada, kilo s.c. 1,24
Acelga amarilla, kilo 0,30 1,36
Acelga verde mata, kilo 0,30 1,81
Lechuga rizada, unidad 0,25 0,60
Lechuga romana, unidad 0,30 0,91
Borraja con hoja, kilo 0,80 1,95
Alcachofa, docena 0,90 2,56
Espárrago, kilo 4,00 8,64
Champiñón granel, kilo 1,20 3,26
Champiñón bandeja, 350 g. 0,65 1,11
