REGIÓN
«Una parcela no vale más por su fama, sino por ser buena»
30.04.08 -
La principal finalidad de la viticultura de precisión es clasificar y homogeneizar parcelas agronómicas, aunque físicamente se encuentren distantes. La tecnología permite asimismo aplicar riegos, abonado, manejos vegetales, aclareos, tratamientos de plagas... 'personalizados' en función de las necesidades de cada grupo de viñas. En la imagen adjunta puede verse un mapa de la finca Vicuana clasificada por puntos de colores (cada uno equivale a diez cepas) en función del número de racimos (cada mapa puede medir un parámetro diferente), lo que permite seleccionar las uvas desde el campo, antes de en los depósitos, donde es lo habitual. «No todas las parcelas son iguales y no valen más porque sí o por estar en determinado sitio», señala Natalia Olarte. «Aunque normalmente la sabiduría de la experiencia no se equivoca -agrega- y la finca que se cree buena lo es, con estas técnicas se puede medir objetivamente».
