LA RIOJA
Educación adelantará la implantación del Ciclo Superior de Vitivinicultura al próximo curso 2008-2009
La competencia general del futuro título de Vitivinicultura será la organización, programación y supervisión de la producción en la industria vitivinícola
29.04.08 - 12:33 -
La competencia general del futuro título de Vitivinicultura será la organización, programación y supervisión de la producción en la industria vitivinícola, controlando la producción vitícola y las operaciones de envasado de vinos y derivados, además de aplicar planes de calidad, seguridad alimentaria, prevención de riesgos y protección Ambiental.
Los módulos en los que se dividirá será: Viticultura, Vinificaciones, Procesos bioquímicos; Estabilización, crianza y envasado; Cata y cultura vitivinícola; Legislación y seguridad alimentaria; Proyecto en industria vitivinícola; Formación y orientación laboral; Empresa e iniciativa emprendedora y Formación en centros de trabajo
En cuanto a las ocupaciones y puestos de trabajo para los que se prepara a los estudiantes de este ciclo van desde técnico vitivinícola; hasta encargado de los distintos procesos (destilación y rectificación, recepción de mostos frescos y sulfatados; de la línea de envasado de destilados, concentrados y vinagres o de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres) o técnicos en análisis sensorial.
El IES 'La Laboral' ampliará, por lo tanto, su actual oferta educativa que incluye Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato (Artes, Humanidades y Ciencias Sociales y Ciencias y Tecnología), Garantía Social y Formación Profesional (Ciclos de Actividades Físicas y Deportivas, Administración, Artes Gráficas e Industrias Alimentarias).
En este centro hay matriculados durante el actual curso 1.206 alumnos (677 en ESO, 13 en Garantía Social, 172 en Bachillerato y 344 en FP).
