I HARO I
Preparados para estudiar el vino
Ya está abierta la inscripción para participar en la XXIII edición de los Cursos Rioja
27.04.08 -
CURSOS RIOJA
Cada año, desde hace 23, el enólogo Manuel Ruiz Hernández coordina los Cursos Rioja, dos jornadas que tratan un tema de actualidad relacionado con el vino. En la próxima edición,
La siguiente semana tendrá lugar la celebración la XXIII edición de los Cursos Rioja. El lunes 26 de mayo será el acto de inauguración a las 12.00 horas, presidido por la concejala encargada de los cursos, Natalia Olarte y por el director de los mismos, Manuel Ruiz Hernández.
El martes 27, Alvin Miranda, enólogo chileno disertará sobre
El aroma del vino desde el factor suelo
será el punto de partida para analizar la situación en seis conferencias. Como el año anterior, los cursos se han adelantado al mes de mayo para poder facilitar el acceso a los estudiantes de Enología antes de que comiencen los exámenes de junio. Para ellos, el Ayuntamiento establece el precio de la matrícula en 50 euros, 60 euros para el público en general. El plazo para presentar las solicitudes en el Centro Municipal de Cultura de Haro ya está abierto y se extenderá hasta el próximo 20 de mayo.La siguiente semana tendrá lugar la celebración la XXIII edición de los Cursos Rioja. El lunes 26 de mayo será el acto de inauguración a las 12.00 horas, presidido por la concejala encargada de los cursos, Natalia Olarte y por el director de los mismos, Manuel Ruiz Hernández.
Viñedo de calidad desde el conocimiento de las características del suelo que los sustenta, nutre y soporta
es el título de la primera ponencia impartida por Roberto Ruilope, Técnico de AGROLAB. Por la tarde, Juan Cacho, Catedrático de Química Analítica de la Universidad de Zaragoza hablará sobre El aroma y la cata del vino
y La incidencia de los compuestos nitrogenados en el aroma del vino
. El martes 27, Alvin Miranda, enólogo chileno disertará sobre
El despertar de los aromas dormidos de la uva revelación varietal
. El propio Manuel Ruiz tratará la situación del Enólogo ante el aroma posible de las uvas y el alcanzable y perdurable en el vino
y Eugenio Sartori, Catedrático de Análisis de la universidad en Milán finalizará con Los aromas de las variedades blancas
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