LA MIRILLA JAVIER ROMERO COCINERO DE VIÑA HERMINIA
«Los jóvenes no cocinan ni bien ni mal. No cocinan»
Javier Romero impartirá próximamente un curso de cocina para jóvenes en las instalaciones de la bodega Viña Herminia
03.04.08 -
El Ayuntamiento de Aldeanueva de Ebro ha elaborado y programado un curso de cocina, destinado a los más jóvenes, para alentar y ayudar a la juventud a conocer y valorar los beneficios de una alimentación sana y equilibrada, iniciándolos en las técnicas culinarias. Javier Romero es el cocinero que realizará este curso que durará cinco semanas y en el que se impartirán 10 clases.
-¿Qué se pretende con este curso?
-Es para que los jóvenes se dejen de tanta pizza y hamburguesa. Está planteado para jóvenes a partir de los 16 años, porque están a punto de marcharse a la universidad para que aprendan a cocinar y conozcan los beneficios de una cocina sana.
- ¿Cómo serán los cursos?
- Mi intención es que no sobrepasen un número máximo de 10 personas para que nadie esté de brazos cruzados y todos puedan participar; porque yo no voy a cocinar, lo van a hacer ellos. Yo plantearé un plato y ellos me ofertarán otro para hacer que se decida entre todo el grupo.
- Y ¿qué tipo de cocina se va a realizar?
- Mi cocina es como se come en mi casa porque siempre he dicho que el día que mi comida sepa a restaurante, dejo de cocinar. Realizaremos platos de toda la vida, tradicionales.
- ¿Cocina tan mal la gente joven que hacen falta este tipo de cursos?
- La gente joven no cocina ni bien ni mal. Directamente, no cocina. Antes la gente aprendía a cocinar porque les obligaban a estar en las cocinas, ahora los padres prefieren darles cinco euros y que se compren algo por la calle.
- Y estando en Aldeanueva, ¿se hablará también del maridaje con los vinos?
- Por supuesto. Hablaremos de los vinos y de por qué unos van mejor que otros con determinadas comidas.
-¿Qué se pretende con este curso?
-Es para que los jóvenes se dejen de tanta pizza y hamburguesa. Está planteado para jóvenes a partir de los 16 años, porque están a punto de marcharse a la universidad para que aprendan a cocinar y conozcan los beneficios de una cocina sana.
- ¿Cómo serán los cursos?
- Mi intención es que no sobrepasen un número máximo de 10 personas para que nadie esté de brazos cruzados y todos puedan participar; porque yo no voy a cocinar, lo van a hacer ellos. Yo plantearé un plato y ellos me ofertarán otro para hacer que se decida entre todo el grupo.
- Y ¿qué tipo de cocina se va a realizar?
- Mi cocina es como se come en mi casa porque siempre he dicho que el día que mi comida sepa a restaurante, dejo de cocinar. Realizaremos platos de toda la vida, tradicionales.
- ¿Cocina tan mal la gente joven que hacen falta este tipo de cursos?
- La gente joven no cocina ni bien ni mal. Directamente, no cocina. Antes la gente aprendía a cocinar porque les obligaban a estar en las cocinas, ahora los padres prefieren darles cinco euros y que se compren algo por la calle.
- Y estando en Aldeanueva, ¿se hablará también del maridaje con los vinos?
- Por supuesto. Hablaremos de los vinos y de por qué unos van mejor que otros con determinadas comidas.
