CULTURA
Eurotoques reunirá en abril a 150 cocineros españoles en Logroño
Los actos se celebrarán en Riojafórum los días 6,7 y 8 y debatirán sobre la formación y el futuro profesional
Miembros de Eurotoques con los patrocinadores de la asamblea, durante la presentación de los actos en el Consejo Regulador. / E. DEL RÍO
EL PROGRAMA
La asamblea de Eurotoques reunirá a más de 150 profesionales de la cocina española los días 6, 7 y 8 de abril en Logroño. Durante la presentación de los actos celebrada ayer en el Consejo Regulador fue confirmada la asistencia de Arzak, Arguiñano, Subijana, Ruscadella, Aduriz, Francis Paniego y otras grandes estrellas gastronómicas. Eurotoques, además, concederá el primer premio a quien mejor defienda los principios de una asociación de profesionales que pretende reclamar el respeto por los productos naturales y hacerlos compatibles desde el máximo respeto al medio natural.
Francis Paniego, acompañado por un nutrido grupo de cocineros riojanos, con su habitual timidez, y presidiendo una delegación de 40 socios en La Rioja, afirmaba ayer que el turismo necesita de la gastronomía como uno de los principales soportes. Lo decía en la sede del Consejo Regulador de la DOC Rioja que acogió ayer la presentación de los actos.
Eurotoques, como afirmó el consejero de Agricultura de La Rioja Íñigo Nagore, «ha sido capaza de aunar las voluntades de todos con un objetivo común». La referencia no tenía pérdida porque allí se reunieron ayer políticos de todo signo: Gobierno (PP) y Ayuntamiento de Logroño (PSOE y PR) junto a numerosas instituciones públicas y privadas que han respaldado con su patrocinio un evento para apoyar una iniciativa con tientes gastronómicos, turísticos, culturales y de otras muchas muchas más razones.
Sobre todos los fundamentos expuestos justificaron ayer la convocatoria y los apoyos. Tomás Santos, alcalde de Logroño, para ser muy breve y reconocer que Logroño será un excelente anfitrión de los asistentes. Mónica Figuerola, directora de Turismo, para afirmar que la asamblea reafirmaba los objetivos de un destino enoturístico y de congresos... Y los patrocinadores, varios (Gobierno de La Rioja, Ayuntamiento de Logroño, Calzados Robusta, Cafés Greiba-Baqué, Gas Natural, Embutidos Alejandro y Dinastía Vivanco) para afirmar, como hizo su portavoz Santiago Vivanco, que la gastronomía es una parte esencial de una cultura turística que tiene como atractivo al vino.
La declaración de Logroño
de Eurotoques no va a pasar desapercibida, como aventuró su delegado y portavoz en La Rioja, el cocinero de Ezcaray Francis Paniego. Y todo, según quiso dar a entender el cocinero, porque la utilización de los mejores productos naturales no es incompatible con otros que se producen de forma artificial, pero de calidad, siempre que los profesionales defiendan con honestidad su origen.Francis Paniego, acompañado por un nutrido grupo de cocineros riojanos, con su habitual timidez, y presidiendo una delegación de 40 socios en La Rioja, afirmaba ayer que el turismo necesita de la gastronomía como uno de los principales soportes. Lo decía en la sede del Consejo Regulador de la DOC Rioja que acogió ayer la presentación de los actos.
Eurotoques, como afirmó el consejero de Agricultura de La Rioja Íñigo Nagore, «ha sido capaza de aunar las voluntades de todos con un objetivo común». La referencia no tenía pérdida porque allí se reunieron ayer políticos de todo signo: Gobierno (PP) y Ayuntamiento de Logroño (PSOE y PR) junto a numerosas instituciones públicas y privadas que han respaldado con su patrocinio un evento para apoyar una iniciativa con tientes gastronómicos, turísticos, culturales y de otras muchas muchas más razones.
Sobre todos los fundamentos expuestos justificaron ayer la convocatoria y los apoyos. Tomás Santos, alcalde de Logroño, para ser muy breve y reconocer que Logroño será un excelente anfitrión de los asistentes. Mónica Figuerola, directora de Turismo, para afirmar que la asamblea reafirmaba los objetivos de un destino enoturístico y de congresos... Y los patrocinadores, varios (Gobierno de La Rioja, Ayuntamiento de Logroño, Calzados Robusta, Cafés Greiba-Baqué, Gas Natural, Embutidos Alejandro y Dinastía Vivanco) para afirmar, como hizo su portavoz Santiago Vivanco, que la gastronomía es una parte esencial de una cultura turística que tiene como atractivo al vino.
