larioja.com

Dice la leyenda que el gran promotor del roscón de Reyes fue el monarca francés Luis XV, el bien-amado, cuando uno de sus cocineros -concretamente de origen eslavo-, quiso agasajarle el día de la Epifanía con un roscón tradicional de su tierra pero con una increíble sopresa en su interior: un medallón de diamantes. A la vez que se perdía la tradición en la Europa del Este, este rey galo se emocionó tanto con la sorpresa que se encargó de propagarla con mucho éxito entre la aristocracia europea. Así, durante el siglo XVIII llegó a España y pronto se extendió entre el pueblo llano, tanto de la península como de las colonias.

Sin embargo, otros estudiosos designan como promotores de esta tradición a los romanos, quienes celebraban a principios de año una fiesta en honor al dios Jano en la que se degustaban pasteles esféricos que contenían un premio en su interior. De hecho, el que consiguiera encontrarlo sería coronado simbólicamente como 'rey por un día'. A España esta tradición llegó sin legumbre y la sopresa la protagonizaba una moneda, que se cambió después por una figurita: el que la consiguiera tendrá suerte todo el año y el agraciado con la haba (introducida después) pagará el delicioso pastel.

El roscón es un dulce típico de las fiestas navideñas que se come en distintos países de tradición católica (España, México, Portugal o Francia). En las pastelerías se encuentran roscones tradicionales, con la masa de siempre, y desde hace unos años,rellenos de nata o trufa, o bien de crema pastelera o cabello de ángel, todo depende de los gustos de cada uno.