LA MIRILLA JAVIER ALFARO PRESIDENTE SAT VALLE DE AÑAMAZA
«Queremos crecer como olivareros y como empresa»
La SAT Valle de Añamaza inaugurará esta campaña su nuevo trujal en Cabretón Su objetivo es comercializar un aceite virgen extra de la variedad 'empeltre'
14.12.07 -
La Sociedad Agraria de Transformación Valle de Añamaza ultima los preparativos para inaugurar su nuevo trujal en Cabretón. Javier Alfaro es su presidente.
-¿Quién integra la SAT?
- Somos dieciocho socios de Cabretón, Cervera, Valverde e incluso hay personas que viven fuera pero tienen olivos en la zona y están en la SAT.
-¿Cuándo tendrá lugar la apertura del nuevo trujal?
- La obra civil está terminada. Sólo falta el montaje de la maquinaria. Esta campaña elaboraremos el aceite aquí, en el trujal, por eso hemos retrasado la recogida de la oliva.
- ¿Cuál es su objetivo?
- Nuestra intención es elaborar y comercializar aceite de calidad virgen extra, con denominación de origen Rioja y ecológico. Además hay que resaltar que estamos en una zona de reserva de la biosfera y queremos mantener la variedad autóctona 'empeltre'. Nuestro producto estará enfocado a la venta y no al autoconsumo y dirigido a mercados selectivos.
- Este año ya han comercializado su aceite ¿cómo resultó esta primera experiencia?
- De la campaña pasada hemos comercializado más de dos mil botellas. Entonces llevamos la oliva al trujal ecológico de Alfaro y obtuvimos un aceite de calidad virgen extra y con un 22% de porcentaje. Tenemos muy buenas perspectivas. Queremos crecer como olivareros y como empresa.
- ¿Qué previsiones hay para esta campaña?
- Este año vamos a molturar entre 60.000 y 80.000 kilos de oliva de los socios. Más adelante también lo haremos para terceros con el fin de llegar a los 200.000 kilos. De ahí en adelante. Es una iniciativa que dará prestigio a la zona y a La Rioja y que hemos llevado a cabo gracias al apoyo de la Comunidad Autónoma.
-¿Quién integra la SAT?
- Somos dieciocho socios de Cabretón, Cervera, Valverde e incluso hay personas que viven fuera pero tienen olivos en la zona y están en la SAT.
-¿Cuándo tendrá lugar la apertura del nuevo trujal?
- La obra civil está terminada. Sólo falta el montaje de la maquinaria. Esta campaña elaboraremos el aceite aquí, en el trujal, por eso hemos retrasado la recogida de la oliva.
- ¿Cuál es su objetivo?
- Nuestra intención es elaborar y comercializar aceite de calidad virgen extra, con denominación de origen Rioja y ecológico. Además hay que resaltar que estamos en una zona de reserva de la biosfera y queremos mantener la variedad autóctona 'empeltre'. Nuestro producto estará enfocado a la venta y no al autoconsumo y dirigido a mercados selectivos.
- Este año ya han comercializado su aceite ¿cómo resultó esta primera experiencia?
- De la campaña pasada hemos comercializado más de dos mil botellas. Entonces llevamos la oliva al trujal ecológico de Alfaro y obtuvimos un aceite de calidad virgen extra y con un 22% de porcentaje. Tenemos muy buenas perspectivas. Queremos crecer como olivareros y como empresa.
- ¿Qué previsiones hay para esta campaña?
- Este año vamos a molturar entre 60.000 y 80.000 kilos de oliva de los socios. Más adelante también lo haremos para terceros con el fin de llegar a los 200.000 kilos. De ahí en adelante. Es una iniciativa que dará prestigio a la zona y a La Rioja y que hemos llevado a cabo gracias al apoyo de la Comunidad Autónoma.
