REGIÓN
La Universidad de La Rioja ofrece 30 plazas para formar expertos en olivicultura
La actividad, que tendrá 250 horas lectivas, comenzará el 23 de noviembre
25.10.07 -
Autoridades académicas y promotores del curso, ayer, en la Universidad de La Rioja./ENRIQUE DEL RÍO
La Universidad de La Rioja abrirá el 23 de noviembre el nuevo curso de Experto en Olivicultura, Elaiotecnia y Gestión de Almazaras, un título propio que ofrece plazas para 30 alumnos y cuenta con un programa de 250 horas. La actividad lectiva se sustenta en el apoyo de la Consejería de Agricultura, que aporta 10.000 euros, y de la Denominación de Origen Protegida 'Aceite de La Rioja'.
El sector del aceite de La Rioja está en plena expansión. En menos de una década, el terreno de este cultivo en la región ha pasado de las 2.000 a las 6.000 hectáreas, con un rendimiento de 411.887 litros de aceite en la campaña 2006-2007. Además, 17 almazaras están en funcionamiento, otras ocho han previsto su apertura en el futuro y 40 marcas comerciales se abren camino no sólo en los mercados nacionales, sino también en los internacionales, con exportaciones a países como Estados Unidos, Emiratos Árabes Unidos, Noruega o India. «Necesitamos formar especialistas en un campo con perspectivas tan positivas», aseguró el director general de Desarrollo Rural, Juan Antonio Elguea.
El director académico del curso, José Miguel Peña, desgranó los pilares sobre los que pivotará la actividad: las nuevas técnicas de cultivo de la aceituna, el sistema continuo para conseguir el aceite (elaiotecnia), la gestión de las almazaras y las catas, que servirán para aproximarse a los mejores aceites. «En el norte de España no existe ningún curso sobre esta materia, aun tratándose de un producto tan apreciado», señaló Peña.
El curso, que se prolongará hasta mayo del año del 2008, dará a conocer los aspectos teóricos y prácticos del olivo, así como las técnicas de elaboración del aceite virgen, el aprovechamiento de los subproductos o el análisis de los mercados. «Para la UR, supone además incorporar una nueva oferta de postgrado», resume el vicerrector de Planificación, Rodolfo Salinas.
El sector del aceite de La Rioja está en plena expansión. En menos de una década, el terreno de este cultivo en la región ha pasado de las 2.000 a las 6.000 hectáreas, con un rendimiento de 411.887 litros de aceite en la campaña 2006-2007. Además, 17 almazaras están en funcionamiento, otras ocho han previsto su apertura en el futuro y 40 marcas comerciales se abren camino no sólo en los mercados nacionales, sino también en los internacionales, con exportaciones a países como Estados Unidos, Emiratos Árabes Unidos, Noruega o India. «Necesitamos formar especialistas en un campo con perspectivas tan positivas», aseguró el director general de Desarrollo Rural, Juan Antonio Elguea.
El director académico del curso, José Miguel Peña, desgranó los pilares sobre los que pivotará la actividad: las nuevas técnicas de cultivo de la aceituna, el sistema continuo para conseguir el aceite (elaiotecnia), la gestión de las almazaras y las catas, que servirán para aproximarse a los mejores aceites. «En el norte de España no existe ningún curso sobre esta materia, aun tratándose de un producto tan apreciado», señaló Peña.
El curso, que se prolongará hasta mayo del año del 2008, dará a conocer los aspectos teóricos y prácticos del olivo, así como las técnicas de elaboración del aceite virgen, el aprovechamiento de los subproductos o el análisis de los mercados. «Para la UR, supone además incorporar una nueva oferta de postgrado», resume el vicerrector de Planificación, Rodolfo Salinas.
