La rioja
'La alegría de la huerta', del Café Rioja de Calahorra, gana el VII Concurso de Tapas de La Rioja
El VII Concurso de Tapas de La Rioja, consolidado como referente en el norte de España, conjuga, en pequeñas "delicias en miniatura"
12.09.07 - 16:24 -
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno riojano, Íñigo Nagore, asistió hoy a la entrega de premio del certamen, en el que el segundo premio correspondió a la tapa "Caparrones de la abuela con caramelo de guindilla", presentada por el bar El Rincón de Picuas de la capital riojana.
La organización del Concurso, en un comunicado, añadió que el tercer premio recayó en la tapa "Manjar de espárrago con crema de piquillo", del Gaudí Café de Calahorra; el cuarto, en "Alcachofa sobre migas de cordero, crujiente de ibérico y reducción de lechuga de mar", del establecimiento "La nuez" de Logroño; y el quinto, en "Croqueta de jamón al aceite Puesolé", del logroñés Café Ritz.
Respecto a las menciones especiales otorgadas por la Academia Riojana de Gastronomía, la tapa "Manjar de espárrago", del Gaudí Café de Calahorra, ganó la de "la más riojana"; y "Tagliatelle de sepia en blanco y negro", de la Cafetería Bilibio de Haro, obtuvo las de "la más innovadora" y "la mejor presentación".
El VII Concurso de Tapas de La Rioja, consolidado como referente en el norte de España, conjuga, en pequeñas "delicias en miniatura", la tradición de la cocina riojana con los aspectos más innovadores, desde pinchos de tortilla, bocatitas y revueltos hasta espumas, confitados, tagliatelle y mousses, entre otros.
Los establecimientos, para presentarse a este Concurso, deben inscribirse en "De Rioja y tapas" -una iniciativa en la que bares y cafeterías de La Rioja ofrecen durante un año una tapa y un Rioja por un máximo de 2,5 euros-, ya que sólo pueden concursar las tapas ofrecidas en esta promoción.
Uno de los objetivos es fomentar que las tapas presentadas al Concurso puedan encontrarse en los bares y cafeterías de Logroño durante todo el año.
Sus datos indican que, de los 181 establecimientos participantes en "De Rioja y Tapas, 39 participaron en el Concurso; mientras que la guía con las tapas participantes se distribuirá el próximo día 21, festividad de San Mateo.
El VII Concurso de Tapas de La Rioja está incluido en las actividades gastronómicas de "El Rioja y los 5 Sentidos", una iniciativa para fomentar la cultura del vino de Rioja.
Este programa está organizado, entre otros, por las Consejerías del Gobierno riojano de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y de Turismo, Medio Ambiente y Política Territorial; el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, el Ayuntamiento de Logroño y la Fundación Cajarioja.
